第1个回答 2024-06-17
铁锅开锅后通常可以在经过涂抹油并放置一晚后正常使用。开锅的目的是为了除去锅上的防锈油，形成保护膜，以防止生锈和保持锅的使用寿命。具体步骤包括清洗锅体、用醋煮沸、晾干并涂油。使用时，需要注意以下事项：
1. 铁锅传热快，烹饪时用中小火即可，避免干烧和长时间存放酸性物质。
2. 清洗时避免洗涤剂，用软刷子和热水，清洗后确保擦干以防生锈。
3. 初期使用可能有黑色污渍，这是油渗入锅体的表现，不必担心；铁锅表面的黄黑变化是正常氧化反应，不影响使用。
4. 长时间不使用，记得清洗后涂抹植物油进行保养。
因此，开锅后经过适当的处理和保养，铁锅是可以马上开始使用的。