第1个回答 2022-06-17
食物阴阳接触到这个概念是在一期BBC的节目中看到的；
在我们国家，很注重平衡，比如高低组合、上下结构、动静结合等，力求各种平衡；所以顺便去查了一下哪一些食物为阴，哪一些食物为阳；
大致可以可以按味道，根茎，产地，季节这四个分类来分：
1）按味道，比如苦、辛类的可以分为阳性，其他为阴性；具有苦、辛味的生姜、紫苏、韭菜、大蒜、葱类、猪肝等属阳，咸味的鱼类、蛤类、海藻类偏属阴性。
2）按食物形状就是指植物的根、茎、叶等不同的形状，因此，牛蒡、洋葱、人参、藕、红薯、芋头、土豆等等根菜与叶菜相比较属阳(萝卜虽是根菜，但由于含水分较多，其性属阴)。在根菜当中，牛蒡的阴性较强，藕和芋类属中同类型。与此相反，白菜、菠菜、卷心菜等叶菜和含水分较多的黄瓜、茄子、西红柿等果菜与根菜相比，皆属阴;卷心菜由于靠近根部，水分较少，在叶菜当中，偏于阳性。
3）按生长于环境进行分类，温暖环境的食物多属阴性；
食物的产地可能是 寒冷地区 ，也可能是温暖地区，可以是陆地，也可以是海洋，可以是 塑料大棚 ，也可以是露天的土地。
生产于温暖的地区、陆地上及 塑料大棚 中的食物和这些场所以外的地方生产的食物相比属阴，相反这些场所以外的地方生产的食物属阳。
因此，像土豆、大豆等生长在寒冷的地方的食品与香蕉、西瓜、甘蔗等生长在温暖地方的食物相比，当属阳性。
还有海产品与陆地上产的肉类食品及普通的植物食品，江河、湖泊产的淡水鱼相比，当属阳性。
同是海产品，像前述的海带、贝类因含盐分较多，与其他海产品相比当属阴性。
即使同样都是蔬菜和水果，大棚栽培的与露天生长的相比;也属于阴性。
4）食物生长的季节不一样，食物的盛产期在冬季还是在夏季决定了其阴阳属性。比如盛产于夏季的西瓜和西红柿、茄子等食物与盛产于冬季的胡萝卜和藕相比较，当然应属阴性。
因此，根据阴阳学说，对于虚证类型的动物食品的选用应以肉类、猪肝和没有咸味的海鱼等为主。植物食品的选用应该以露天栽培的根菜类为主。
这时，以盛产于冬季的食物配伍生长于 寒冷地区 的产品，避免使用产于温暖地方的水果，并把它们全部采用煮、蒸、烤、炒的方式做成熟食，这样制作的食谱几乎是虚证食谱的基础。对于实证食者，应尽量避免使用肉类，动物类食品应以淡水鱼、贝类及海鱼的生鱼片为主，植物类食品应以黄瓜、茄子、西红柿等生野菜为主。多吃一些这样的食物，有利于 清热泻火 祛邪。
另外，一到冬季身体就感畏家怕冷的人，应多吃一点阳性的食物，一到夏季身体就感发热的人应多吃一些阴性的食物。这对调整体内的阴阳平衡是非常有益的。
以上主要参考的内容：
食物的阴阳属性，与人体阴阳密切相关
常见的食物阴阳性