第1个回答 2022-11-06
问题一：单糖，二糖，多糖中，什么糖不具有还原性 单糖，二糖，多糖中，什么糖不具有还原性
还原糖大抵有：葡萄糖,果糖,麦芽糖,乳糖
麦芽糖和乳糖是二糖中的还原糖,除此之外,二糖、多糖绝大多数都是非还原糖.
问题二：什么类型的物质有变旋光现象？多糖都没有吗？还原性糖类都有吗？ 10分 单糖：葡萄糖，果糖，核糖，脱氧核糖，半乳糖等 二糖：蔗糖，乳糖，麦芽糖等 多糖：淀粉，纤维素，糖原，甲壳质等。 还原糖：果糖，葡萄糖，麦芽糖. 其他基本上都是非还原糖.
问题三：多糖有无旋光性 多糖的种类多了，你看分子结构就知道了，旋光性就是手性么，看分子是不是手性结构就知道了，变旋是必须在溶液的时候可以异构才行的。多糖不太容易自发异构。但是多糖的分子千千万，总有可能出现个手性的吧，只不过通常多糖成份里的分子一般不均一，长长短短，这个就没法描述了。
问题四：为什么多糖没有醛基 你应该知道多糖是由单糖揣合而成的吧 但是聚合之后结构比较复杂 边上的醛基也会变成更稳定的结构 醛基比较活泼 很容易氧化 有可能多糖会变成环状 醛基就没有了 也有可能醛基被氧化了