截至2014年，蓝翔技校下设7个专业学院，在8大专业类别60多个工种招生。 学院专业工种蓝翔工程机械学院 技师培训
高级技工
中级技工 挖掘机深造
挖掘机维修
挖掘机操作
装载机操作
压土机操作
推土机操作
叉车班
平地机班
建筑塔吊班
汽车吊车班 蓝翔烹饪学院 技师培训
高级技工
中级技工
西点高级技工
西点中级技工 烹饪综合
食品雕刻
风味火锅
精品川菜
特色酱卤
中式面点
西点制作 蓝翔汽车工程学院 技师培训
高级技工
中级技工 汽车综合
钣金烤漆
汽车电工
汽车装具与美容
汽车高级电控 蓝翔焊接学院 技师培训
高级技工（机电一体化）
高级技工（焊接技术）
中级技工 高级电气焊
焊接综合
机电
中高级无线电
制冷
电工
电梯维修 蓝翔美容美发学院 技师培训
高级技工
中级技工 美发综合
美发深造
美发精英
美容精英
化妆造型
摄影班
服装班 蓝翔电脑学院技师培训
高级技工（计算机应用与维修）
高级技工（计算机动漫制作）
中级技工 环境艺术设计
网络工程
平面广告设计
计算机维修 蓝翔数控学院技师培训
高级技工
中级技工 数控加工中心
数控车床
机床综合 截至2014年1月，蓝翔技校共有教职工1500余人，形成了一支以中青年教师为主、既有理论基础又有丰富的实践经验，”走上讲台能讲课，走进车间能带实习“的”双师型“教师；此外该校通过积极引进国内外著名学校、科研院所优秀毕业生，选留本校优秀毕业生充实教师队伍，支持教师到国内外著名高校进修，进一步优化了学缘结构、教师队伍结构。
硬件设备 学校各专业的实习工厂设施设备充足先进，截至2014年，学校汽修专业拥有3.6万平方米的实习车间2个、国内外各种型号汽车100余台，可同时容纳6000人实习；烹饪与营养专业拥有2万平方米的大型实习车间，可同时容纳1000多人单人单灶实习；数控机床加工专业拥有5个大型实习加工车间和近百台精密数控机床、加工中心及近百台普通车床，并设有数控实习工厂，为中国重汽、济南机床二厂等多家企业加工产品；美容美发专业实拥有实习车间12个，建筑面积上千平米；工程机械专业拥有世界名牌挖掘机100余台及装载机、推土机、压路机、汽车吊机等；计算机专业有荣获吉尼斯纪录的2000余台品牌计算机、5000余平方米的实训中心；焊接技术专业拥有交流电焊机130台等多种焊接专业设备和集切、割、焊与一体的电焊机器人。
除此之外，学校还建立了山东蓝翔建设机械厂，生产搅拌站、塔机、塔吊、施工电梯等建筑机械，由焊接、数控专业学生参与制造。
教育教学 把“工厂”搬进学校，是“蓝翔”创新人才培养模式的成功实践学校改变传统的学生在学校只学习理论、实习到企业进行、实习质量无法保证的的教学模式，从提高学生动手能力出发，在学校建立多种形式的工厂，组织学生边学理论、边进行实践，直接参与企业生产经营，从而确保学生在校内完成全部实习，达到企业用人的技能标准。蓝翔数控学院设有数控实习工厂，直接为中国重汽和济南机床二厂等企业加工零部件；学校建立了山东蓝翔建设机械有限公司，焊接技术学院的学生直接参与生产塔吊等建筑机械；烹饪学院设有蓝翔酒店，美容美发学院在校内外设有蓝翔美发厅，学生均按岗位职责和经营管理模式实习上岗。
学校还建立了保证实习质量的管理制度。汽修车间建立了设备使用管理制度，教师与学生在领取设备时，要检查设备运行情况，拆装实习结束归还设备时，要重新检查设备的良好状况，对检验学生实习水平和确保实习设备完好起到了促进作用。数控车间实习产品采取实名制，学生加工的每件工件，都标注代表教师工号和学生编号的代码，由此可以看出是哪个教师指导的、哪个学生加工的，既检验了教师的教学质量和学生的实习水平，也加强了工件管理。 学校加强教师教学质量和学生就业素质的考核，将教师的教学质量考核与学生的就业率紧密联系，制定了激励和约束相结合的考核制度。
学校还从三个方面对教材进行创新：一是从体例上，体现一体化；编写的以理实一体化为结构的“零距离就业一体化”专业课程教材，以提高学生动手能力为重点，以就业为目标。二是从内容上，体现针对性；理论与实践紧密衔接，每个单元与实习课程相对应，理论知识融入案例中讲解，具有很强的操作性和实用性。三是从时效上，体现先进性，删除了落后于时代发展的内容，把新技术、新工艺、新设备等有关内容编入教材，使学生所学知识不过时不落后。同时，为规范理论和实习教学，学校制定实施了《山东蓝翔高级技工学校常设专业设置标准》，保证了理论知识和实习教学规范有序。 社会上始终存在大学生就业难、企业招工难的“两难”问题，但“蓝翔”的学生却呈现出“用人单位抢着要，交钱预定都满足不了”的局面，是全国唯一连续六年向用人单位收取预订费的高级技工学校。
2008年北京奥运会、2009年第十一届全运会、2010年上海世博会，学校分别有400名、286名、100名烹饪专业学生参与餐饮服务。从2006年起，已向部队输送了五批技术士官，成为全国民办职业院校中唯一向部队输送技术士官的学校。
“蓝翔”发展壮大，不忘回报社会。从2004年至2010年8月，先后出资1800多万元，对1000多名现役士兵、3200多名退伍士兵和100多名军嫂进行免费培训，并优先推荐就业。先后出资1000万元，免费培训农民工、下岗职工、特困青年等近5000人。每年出资100多万元用于慈善捐款、抗震救灾、援建希望小学、扶贫等。从2009年9月开始，连续五年对山东省1万个行政村的1万名农村青年免费进行技能培训。从2010年3月起，出资500万元，免费分期培训来自新疆阿勒泰地区的200名少数民族学生。从2010年起，每年对济南市1000多名退伍军人免费进行培训。2010年，学校还认真贯彻落实胡锦涛总书记等中央领导同志关于试验区工作的重要批示和统一战线参与支持贵州毕节试验区建设的要求，对毕节地区200多名学生进行免费培训，并负责安排就业。
