有一棵很大很大的的酸杨桃树，枝繁叶茂，至少有20年以上了，可能不止，每年都结很多杨桃，可是很酸，不敢吃，就想在树上通过嫁接逐步把酸枝替换掉。可是爷爷说这样嫁接有很少水分会流经嫁接枝条，很难成活，要就要把树砍了，让它生一条枝出来再嫁接，这样就行，可是这样台麻烦了，而且不忍心把树砍了。又哪位专家或高手懂得这方面技术吗？跪求。