大家都知道 “顺时而食” 这句民间俗话，就是说， 在不同的季节中，要多吃一些适合当季的食物，让食物的营养和食用价值充分发挥出来。
而现在9月份已经接近秋季中期，很多秋季时令蔬菜已经上市，而且特别新鲜便宜，比如冬瓜、南瓜、秋葵、荷兰豆等，都是大众最喜欢的秋季蔬菜，但面对日渐转凉、主以“贴秋膘、多吃肉”的秋季来说， 我们也不能忽略了「白萝卜」这个蔬菜，因为其带来的食补效果，可比冬瓜、南瓜要好太多了！
俗话说 “萝卜上市，郎中下市”，白萝卜中含有丰富的维生素A、维生素C、膳食纤维、芥末油、淀粉酶、粗纤维、微量元素等，这些营养物质的存在，让白萝卜针对抗氧化防衰老、促进胃肠蠕动防便秘、降三脂解油腻、杀菌消炎、增强免疫力、缓和咳嗽等都有很不错的食用效果 ，特别是解油腻和缓和咳嗽，在秋季里头实在太需要了。
因为秋季“贴秋膘”的原因没少吃大肉，让肠胃消化负担加重， 吃些白萝卜，能够增进消化，解油腻感。
秋季的干燥感强烈，让喉咙很不舒服，不时地还会带有几声咳， 用白萝卜煮点汤水喝，可以得到缓和效果 ，而且萝卜搭配肉类炖，营养和滋补效果更是相辅相成。
冬瓜、南瓜靠边站，9月该吃这菜了，配牛羊肉炖一锅，营养又滋补 ，白萝卜和羊肉炖汤，因为羊肉的温热性原因，虽能够带来祛寒、暖心胃的食用效果，但长期食用身体也会变得容易上火，这就是俗话说的“肉生痰”。
但与白萝卜一起炖着吃，不仅能够把羊肉的火气泻掉，还能解油腻，让两者的营养互补，更加滋养。
【萝卜炖羊肉&制作方法】：
另外，萝卜搭配牛肉焖，效果和搭配羊肉炖一样的好，最出名的菜式当然是萝卜焖牛腩了，这是一道粤式传统菜式，也是一道相当下饭的家常菜，营养价值高！
因为牛腩中富含维生素B族、盐酸、氨基酸、蛋白质、矿物质等，搭配萝卜焖炖，既能够降低牛腩整体的油腻感，让整道菜更显清鲜，吃起来厚重感大减，更加清淡鲜美。
而且白萝卜还能将牛腩膻味给带走，突出牛腩的肉味，最终成菜牛腩酥软，萝卜绵烂，连汤汁都不舍得放过。
【萝卜焖牛腩&制作方法】：