冷冻的饺子怎么煮才会煮的完整不破皮？

Question

如题所述

Answer 1

正确的方法：
1、在煮饺子的水里放少点盐或一截大葱。
2、等到水沸起，将饺子下锅，并用勺子顺着锅边推动水和饺子旋转起来。
3、等到水再次沸起，在沸头上倒上一勺子凉水，并用勺子顺着锅边推动水和饺子旋转起来。
（这在俺郑州叫点滚儿）
点3--4次滚儿饺子就熟了
俺郑州有句俗话：“原汤化原食”吃扁食一定要喝扁食汤。因为扁食批不容易消化。