在挑选机油时，关键因素是车辆使用环境和机油特性。对于320n20b20发动机，5W-30和5W-40都有可能适用，但具体取决于车辆的实际运行状况。
如果车辆主要在城市道路，特别是频繁起停，推荐选择壳牌机油，其自洁性能优良。这种机油能够有效清除发动机内部积碳，保持引擎清洁，从而提升发动机的工作效率。
对于经常进行高速公路长途驾驶的车辆，美孚机油是个理想选择。美孚机油以其出色的耐高温性能和稳定的机油性能，能在高温环境中为发动机提供持久的保护。
在严寒的北方地区，特别是冬季，嘉实多机油因其磁护功能表现出色，能有效减轻冷启动时对发动机部件的磨损，更适合这类环境。
在机油标号上，5W-30以其良好的流动性，适合新车或引擎状态良好的车辆，其流动性佳；相比之下，5W-40的粘度较高，更适合老旧车辆或者在高温、高负荷条件下的运行。
因此，对于320n20b20发动机来说，选择5W-30还是5W-40的机油，应根据车辆的实际使用环境和发动机的具体状况来明智决定。