莆田华侨职业中专学校2007年被国家教育部确认为国家级重点中等职业学校，是莆田市首批国家级重点中等职业学校。
教育部2007年已认定该校为国家级重点中等职业学校 。 2007年，涵江职专正式并入，成为莆田侨职第二校区。 学校现有两个校区，占地面积近二百亩，校园绿树成荫、环境幽美、亭台楼阁、层层迭起、建筑雄伟壮观，被誉为花园式的“绿色学校”。 学校教育教学设施配套完善，拥有教学楼、艺术楼，科学楼、实验楼、图书馆、师生公寓、礼堂等。拥有藏书5万多册的图书馆，报刊杂志400多种，并实现了计算机化管理；具有多功能实训室5个；建有连接INTEKNET校园网、多媒体教室、AAC语音室、电子备课室等现代化的教育教学设施。有完善先进的数控、机加工、艺术、等专业实训场所四十多个，设备总值近千万元。各实训中心设施在省内均居领先水平，工艺美术实训基地是中央财政支持项目，数控技术实训基地是省级示范实训基地。国家级技能鉴定站可对机械、电子等10多个工种进行职业技能鉴定。
学校全面贯彻党的教育方针，以“团结、务实、敬业、创新”为校训，确立了“初中教育以质量求突破；普高教育以特色促发展；职业教育以就业为导向”的办学思路，坚持学历教育与培训教育并举的方针，紧扣我市经济发展的方向和特点，培养应用型技术人才。全校教师敬业乐教、开拓创新，以勤奋学风，严谨教风、创新校风的要求，全面实施素质教育，在教育教学、教研培训工作方面取得丰硕成果，得到社会各界的充分肯定和高度评价。
学校先后开设有模具设计与制造、机电技术应用专业、计算机及应用、计算机网络技术专业、电子技术应用专业、商务英语、市场营销、会计专业、音乐、幼教专业等十个中职专业。2004年经省教育厅批准，已具备开办电子信息技术专业数控技术及应用专业五年制高职（大专）教育的办学资格。为适应社会对多元化教育的需求，该校进一步完善了综合高中实验班的办学机制，为高中阶段学生成才提高更多的选择机会。作为一所侨办学校，学校还承担着为侨乡人民提供初中义务教育的责任。
学校积极开展多渠道、多层次、多形式的联合办学，先后与莆田学院、湄洲湾职业技术学院等联合开办五年制大专班，还与金浦机械公司、富信公司等企业开展校企联办，提高学生的技能素质。同时，学校尝试开展中外合作办学，已与新加坡俐富控股公司联合开设新加坡劳务输出人员培训基地，全面提升学校办学层次和办学声誉。 2001、2002届初中毕业生总分合格率、毕业率、综合考核均居涵江区前列；
2004年，理工类本专科上线率达95.8%，本科（二批）上线率居全市同类学校第一名；高职单招本专科上线率达92.06%；初中毕业生参加中考，考取一、二级达标校（重点高中）达59人，创历史新高；
2005年，学校中高考成绩斐然。高中毕业生参加高考，本专科上线率在保持2004年良好态势的基础上，实现稳健增长，本专科上线率增幅达10.6%，部分班级本专科上线率达100%，名列莆田 市同类学校前列；
2005年，该校初中毕业生一、二级达标校的上线率达超涵江区的平均上线率，名列江口片校前茅，尤其李晓君同学以中考总分734分的成绩居江口地区第一名。 学校办学成绩显著，多次获省市“文明学校”。
2000年被省教委确认为省级重点职校；
2000年被评为莆田“十佳学校”；
2001年被评为莆田“文明学校”；
2002年被评为莆田市“绿色学校”、“莆田市先进教工小家”；
2003年复评再次确认为省部级重点职业中专，被列为省计机信息管理与服务等级培训考试中心，国家职业技能鉴定站。
2006年荣获莆田“实施素质教育工作优秀学校”；
2007年被评为莆田“先进集体”、“福建省职业教育先进单位”、“莆田市中小学先进集体”、“莆田市校务公开示范单位”。 学校创办于一九五七年，当年校名为莆田石庭中级文化学校，由海外侨胞组成董事会筹资兴建。
一九五八年九月为适应当时形势，学校改名为“莆田县石庭农业中学”。
一九六三年经莆田县批准，“莆田县石庭农业中学”正式转为“莆田县侨办石庭中学”。
“文革十年”董事会工作一度停滞。“石庭侨中”撤销并入石庭小学，改名为石庭小学附属初中，校名定为“莆田县石庭五七学校”。
八十年代初，催开侨乡的教育之花。校园里又有了琅琅书声，荒废多年的教育又勃发生机，在党和政府的关心支持下，学校董事会几经筹备后于一九八五年五月二十五日宣告成立。鉴于原校址中小学合办一起，校舍被周边民房包围，无法扩展，适应不了教育发展的需要。学校董事会决定筹资建立中学新校舍，石庭中小学分离。在海内外热心教育事业的侨胞支持下，经过四年的筹资和兴建，中学新校舍终于落成。经莆田县批准，一九八九年五月十六日正式把原石庭附中改为“莆田县石庭华侨初级中学”，同年搬入新校址。
一九九0年，学校为适应教育事业的发展和中等教育体制改革的需要，本着为侨乡培养更多适应社会要求的实用技术型人才，经莆田县教育局批准开办了职业高中班，一九九一年经省教委批准又开办了职业中专班，均获得成功，受到社会的认可和欢迎。为了进一步调动华侨捐资办学的积极性，适应教育的发展，经莆田县人民政府批准，学校于一九九一年又更名为“莆田县石庭华侨中学”和“莆田县华侨高级职业中学”。
一九九三年三月，莆田市人民政府对该校职业高中，职业中专办学情况验收，认为学校发展快，办学质量好，定为市级重点高级职业中学。九四年四月份经省教委批准为正式全日制职业中专学校，校名定为“福建省莆田华侨职业学校”。
一九九五年，省教委对该校职业高中、职业中专办学情况进行全面验收，鉴于学校教育教学成绩、师资力量、办学条件等达到省级重点职校标准要求，经报国家教委备案批准，确定该校为原莆田县首所省部级重点职业中专学校，校名定为“福建省莆田华侨职业中专学校”。此校名一直沿用至今。二000年又经省教育厅复评，再次被确认为省级重点职校。二00三年，成为莆田市三所省部级职业中专之一。 实施“半工半读”模式和“订单式”人才培养模式，与福建省金浦机械工业有限公司、莆田振威石英晶体有限公司、莆田富信模胚有限公司、莆田德信电子有限公司、莆田森达数控机械有限公司等十多家知名企业建立了校企联合办学，共有2000多名毕业生在这些企业安置就业，实现双赢。现已形成了电子、机械数控、计算机、会计等六大就业区域。
