第1个回答 2019-04-03
我国作为世界第一的水产养殖大国，占据着世界水产养殖总量的61.7%（印度产量占比为6.3%，越南以及印尼水产养殖量占比为4.6%，图1）。在2014年的水产品总量已经达到了惊人的6450万吨，比上一年增长4.5%，其中养殖水产品总量为4762万吨，占总量的73.8%，同比增长4.9%（图2）。如此高速增长的背后是沿海水域及沿海滩涂水源环境的极大污染作为代价，日益增多的虾塘和鱼塘，使得沿海生态资源持续的被过度开发和利用，并反过来使得水产养殖尤其是对虾养殖在近些年来发病率居高不下，各种之前闻所未闻的病症如早期死亡综合征、传染性皮下造血组织坏死症及对虾肠孢子虫、白便等。
为了应对这些疾病，各种各样的杀菌、消毒药物包括抗生素在内被大量而广泛的滥用，不仅对养殖水体造成更深层次的药物残留的污染，同时也对对虾这一产业的绿色、健康、可持续发展敲响了警钟。如何能够保证养殖过程中养殖废水的可循环利用或者能够降低水资源的用量成为摆在广大水产从业人员面前的一道难题，因此国内外的众多研究学者对益生菌在养殖水环境的调节控制方面做了较多的研究，并取得了不错的应用效果。
“有益菌”的概念最早于1974年由Parker提出，认为其为对肠内生物有益的生物或物质。后来经过诸多学者的不断修正和补充，最终在2000年，世界卫生组织和联合国粮农组织将其定义为：在使用量达到一定水平时，可以对生物的生理健康产生有益作用的活的微生物，并且认为其可以通过一种或者多种方式对生物起到有利作用。有益菌已经在水产养殖实际生产中得到大规模的应用，在优化养殖环境、促进养殖动物生长、提高养殖动物抗病力等方面效果显著。
当前，经常用于对虾养殖中有益菌包括芽孢杆菌，光合细菌、乳酸菌和硝化细菌等，每种益生菌由于其不同的作用特点及作用机理而在水产养殖中发挥着各自不一样的“光”和“热”。本回答被网友采纳