第1个回答 2020-01-17
面包机做快速面包
主料
高筋面粉300g
辅料
鸡蛋1个
盐3g
白糖40g
牛油30g
奶粉15g
酵母3g
水150g
步骤
1.面包机里先放鸡蛋
2.依次放入白糖，盐，奶粉
3.放入白面，翻入酵母，用白面盖上
4.放入酥油（我自制的牛油）
5.按和面菜单和面20分钟
6.停止后，静止发酵1个小时，不用通电，我怕天气冷发不好，给盖了个不穿的棉袄。
7.面包发酵了，看到发了，体积大了一倍多
8.通电，按快速面包菜单，先是搅拌，现在是发起来
9.还有30分钟就考好了