第1个回答 2019-03-03
干辣椒面150g
白芝麻15g
菜籽油
山奈1个
八角2个
桂皮1个
草果1个
步骤
1.准备一个口大的碗，并且备好以下香料，放在碗里。
2.锅里倒油
3.用勺在锅里搅动，加热到油不再冒烟，关火。
4.把烧热的油倒入放了香料的大口碗。
5.待油七分热时，捞出香料。放入白芝麻，用小勺搅动。（千万要把握好火候，如果没有经验，就不要取出香料了，直接放白芝麻）
6.用左手取另一个小勺把辣椒面一勺一勺的挖进油碗里，并用右手不停的搅动。
7.当搅动油碗里辣椒面的时候油就开始冒泡了，一定要不停的搅喔。小心手被溅到油。这个时候辣椒的香味就出来啦
8.等到泡泡慢慢消失，就可以停止搅拌了
9.待辣椒油凉了后，就可以