第1个回答 2021-03-06
1、一量杯米(2人份)，洗净，加清水浸泡30分钟(好的东北大米，其实不泡也不影响)。
2、虾去头(头不要扔啦，还有用)，开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
3、浸泡好的大米，加水，入砂锅。(米：水 = 1：8)，大火煮，用木铲搅拌，防粘底。煮沸，转中小火，慢慢熬。
4、虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。
5、米熬至开花，加入虾油，根据自己喜好决定放入多少，4-5勺吧。加入姜丝。
6、感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾，加盐、胡椒粉等调味。煮5分钟，关火，加入小葱末、芹菜末。出炉～
7、对于虾头心里有芥蒂的人，可以选择：将剪下来的虾头，用手拆成这样，将虾头中黑黑的东西用水冲掉，再榨虾油;或者，干脆将虾头扔掉，留下白肉的部分榨虾油…
8、记得榨油前一定要用厨房纸吸干水分!这样榨出来虾油后，就可以连肉带油一起都丢入粥中啦。感觉只有白肉榨出来的油不红不够香哦…
2、虾去头(头不要扔啦，还有用)，开边，去肠。将拆好的虾洗净，加盐和料酒，腌制10分钟。
3、浸泡好的大米，加水，入砂锅。(米：水 = 1：8)，大火煮，用木铲搅拌，防粘底。煮沸，转中小火，慢慢熬。
4、虾头用厨房纸吸干表面水分。锅里放油，油炸虾头，沥出虾油。
5、米熬至开花，加入虾油，根据自己喜好决定放入多少，4-5勺吧。加入姜丝。
6、感觉米煮的差不多好了，加入腌好的虾，加盐、胡椒粉等调味。煮5分钟，关火，加入小葱末、芹菜末。出炉～
7、对于虾头心里有芥蒂的人，可以选择：将剪下来的虾头，用手拆成这样，将虾头中黑黑的东西用水冲掉，再榨虾油;或者，干脆将虾头扔掉，留下白肉的部分榨虾油…
8、记得榨油前一定要用厨房纸吸干水分!这样榨出来虾油后，就可以连肉带油一起都丢入粥中啦。感觉只有白肉榨出来的油不红不够香哦…
第2个回答 2021-03-06
你好，朋友。应该做的做法不同，主要是根据每个人的做法不同，根据适合自己的都有自己的特色。
第3个回答 2021-03-06
原材料：剩饭剩菜1碗;草虾350克;冬菜50克;姜1片;香莱1根;盐;香油;
鲜虾砂锅粥做法和流程
1、原材料备好。冬菜清洗，姜剁碎，香莱清洗摘段预留。虾去头去壳开背预留。锅中倒进二碗水，随后将剩饭剩菜倒进，用筷子拌和熬出小米粥。
2、倒进冬菜，微煮一会。随后再倒进草虾。煮至草虾虾身打卷发红。撒进盐、淋入色拉油，放进香莱就可以。
第4个回答 2021-03-06
大排档鲜虾砂锅粥，就是八米提前淘好了，以后在锅里嗯，泡一泡，然后再把鲜虾仁放在里面喝粥一起煮嗯，煮的差不多的时候就感觉到那个虾仁特别的好吃，限量嗯，你尝一下嗯，然后再少放点咸蛋，要出锅的时候再放一点儿香菜嗯，再放上一点嗯，其境嗯，喝起来又响亮又好喝
第5个回答 2021-03-06
1、大米淘洗干净，海虾头部摘出另外放(我是懒人没去虾线)，鱿鱼干剪成小块待用，姜片切成丝
2、猪肉切成片，加生粉和食用油拌匀
3、砂锅粥煮好开水，倒入姜丝和大米，大火煮开再转小火(一开始要注意搅拌防止粘锅)
煮米的同时另外拿个锅，放点油把虾头爆出虾油，快出锅时把鱿鱼干也放进去稍微爆一下
4、爆好的虾油放进粥里面继续煮到大米开花
5、把冬菜、虾身、猪肉依次放进去煮
6、薄荷叶、折成数段的芹菜扔进去，加点胡椒粉
2、猪肉切成片，加生粉和食用油拌匀
3、砂锅粥煮好开水，倒入姜丝和大米，大火煮开再转小火(一开始要注意搅拌防止粘锅)
煮米的同时另外拿个锅，放点油把虾头爆出虾油，快出锅时把鱿鱼干也放进去稍微爆一下
4、爆好的虾油放进粥里面继续煮到大米开花
5、把冬菜、虾身、猪肉依次放进去煮
6、薄荷叶、折成数段的芹菜扔进去，加点胡椒粉
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