美国著名的语言心理学家多罗西·萨尔诺夫曾说道：“说话艺术最重要的应用，就是与人交谈。”从广泛意义上来讲，交谈是人们交流思想、沟通感情、建立联系、消除隔阂、协调关系、促进合作的一个重要渠道。可是在人际交往中，人们交谈的效果却大不一样，这就是所谓的“酒逢知己千杯少，话不投机半句多”。实际上，成功的交谈有赖于一定的礼仪规范。在现实人际交往中，交谈礼仪主要体现在以下几个方面：
1.真诚坦率
真诚是做人的美德，也是交谈的原则。交谈双方态度要认真、诚恳，有了直率诚笃，才能有融洽的交谈环境，才能奠定交谈成功的基础。真心实意的交流是自信的结果，是信任人的表现，只有用自己的真情激起对方感情的共鸣，交谈才能取得满意的效果。
2.互相尊重
交谈是双方思想、感情的交流，是双向活动。要取得满意的交谈效果，就必须顾及对方的心理需求。交谈中，来自对方的尊重是任何人都希望得到的。交谈双方无论地位高低、年纪大小，在人格上都是平等的，切不可盛气凌人、自以为是、唯我独尊。谈话时，要把对方作为平等的交流对象，在心理上、用词上、语调上，体现出对对方的尊重，尽量使用礼貌语，谈到自己时要谦虚，谈到对方时要尊重。
3.话题适宜
与人交谈时，选择适宜的话题是交谈继续下去的前提。一般来说，与陌生人或不太熟悉的人开始交谈时首先要使用礼貌的问候语，如“早上好!”“你好!”等，然后选择大家都比较熟悉的简单话题进行交谈，如天气、眼前的环境等，待双方有意继续交谈时再引入其他话题。熟人或朋友之间的交谈往往以深层次的问候寒暄开始，寒暄不仅是一种必不可少的客套，而且可以为交谈作情感铺垫。熟人或朋友之间的话题一般没有限制，只要大家有兴趣，几乎所有话题都可以作为谈资。
在现代社会交际场合，话题的选择应该以双方都感兴趣和都较为熟悉为原则，像健康活动、国内外大事、工作、文体活动等一般都是大家感兴趣的话题。话题还应尽量符合交谈双方的年龄、职业、性格及心理特征。以下话题在社交场合是要避免谈及的：疾病、死亡等不快之事；荒诞离奇、黄色淫秽之事；个人隐私(如女性的年龄、婚否，个人的履历、收入、财产，服饰价格，私人生活等)；国家内政和秘密；对第三者的议论或批评等。男子一般不要参与女性圈内的谈话。
值得注意的是，在国外比赛期间，体育活动人员对外谈话一定要严守机密。这里的机密主要指赛前准备、比赛计划、上场阵容以及运动员、教练员之间的各种关系。大赛前，一般不向记者发表有关内部情况的议论。同事之间商量问题、交换意见应在有保密条件的地方进行。涉及重大国际问题的表态，一定要符合我国对外政策，自己不知道的事不要乱讲。在饭店、旅馆、汽车等公共场合不可议论国家内部问题。在社交场合谈话时，要先弄清对方身份，这样谈话才会得体、有针对性，对身份不明或不熟悉的人不可深谈。
4.掌握分寸
交谈是在两个或两个人以上之间进行的，任何人都不应该想说什么就说什么，也不能想怎么说就怎么说，说话人必须顾及对方的情感和反应。有时因为民族习惯、文化背景和个人修养的不同，谈话者实际表达的思想很难被听话者理解，甚至有可能被误解。遇见这种情况时，谈话者一定要掌握分寸，做到谦虚有礼。
当在交谈中出现意见分歧时，不要全盘否定对方，应该委婉地说出自己的看法，相互商讨。当对方显得无礼时，要宽容克制，不能以牙还牙，出言不逊，也不可斥责、讥讽对方，可能的话应该以好言相劝，使对方冷静。如果对方的言词有损你所在的组织或国家，则应该义正词严、有礼有节地给予驳斥。
在有些特定场合和情景之下，可能不得不终止与对方的谈话。如果是必须表达自己的立场，可在对方说话告一段落或出现停顿时陈述自己的观点；如果是有别的事亟待处理，则需说“对不起，我还得办点急事，下次谈行吗”之类的话；如果对方态度过于强硬，甚至出言不逊，亦可用“好了，谈话就到此为止”来中止谈话。
此外，说话中一般不要使用对方不懂的语言，如方言、土语或外语，应尽量使用与对方一致的语言交谈。如果对方讲普通话，就尽量使用普通话与之交谈。交谈中还应注意根据对象选择不同的表达方式。如对待普通市民适宜用通俗易懂、最接近生活的日常语言与之交谈，而不宜用深刻的哲理性的语言，或者枯燥生硬的逻辑推理；对待学问较高深的人适宜用提纲挈领、逻辑严密的方式进行交谈，而不宜用简单无聊、杂乱无章的语言进行交谈。
5.善于倾听
在谈话过程中，仔细倾听和目光专注是一种起码的礼仪要求。任何人都有这样的体会，凡是那些愿意认真倾听并用语言、表情和眼神与我们谈话保持呼应的人都会受到我们的尊重。我们不喜欢那些与我们谈话时东张西望、似听非听，或者翻阅书报，甚至自顾自处理一些与交谈无关事务的人，也不会对那些在谈话时随意打哈欠、伸懒腰，或不时看钟表、心不在焉的人有好的印象。在谈话过程中，听者应设身处地地站在说话者的角度，用适当的表情与语言，表示对讲话者的专注与反馈，这是一种最基本的礼貌。
在交谈活动中，眼神的注视是最受人关注的。为了体现谈话者之间的尊重和礼貌，讲话者和倾听者都要注意眼睛的社交注视区间。所谓社交注视区间是指人们在普通的社交场合中采用的注视区间。这一区间的范围是以两眼为上线，以下颚为顶点所连接成的倒三角区域。注视这一区域最容易形成平等感，能使谈话者感到轻松、自然，从而能比较自由地表达观点和见解。
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