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麦粒不低于百分之九十为粉质是什么意思
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第1个回答 2023-09-10
这是红麦品种。
红麦是麦子的一种。红麦是指种皮为深红色或红褐色的麦粒不低于90%的小麦(红硬麦角质率不低于70%,红软麦粉质率不低于70%)。
杨麦25是江苏里下河地区农科所选育的优质红皮小麦品种。其长势较强,早发性好,在播种迟、基本苗较少的情况下,仍能在拔节之前形成较大的营养体,最终形成较充足的穗数和较大的穗型,从而实现高产、稳产。
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小麦国家质量标准的分类
答:
1. 白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒占比不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦
。2. 白色硬质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒占比不低于90%,角质率不低于70%的春小麦。3. 白色软质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒占比不低于90%,粉质率不低于70%的冬小麦。4. 白色软质春小麦:种...
小麦的品质主要包括哪些内容?
答:
角质占子粒横断面1/2以下(包括1/2)的子粒称为粉质粒
。
含粉质粒70%以上的小麦,称为软质小麦
。软质小麦,适合做饼干、糕点等。营养品质包括:蛋白质、淀粉、脂肪、核酸、维生素、矿物质等。其中蛋白质又可分为清蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和麦谷蛋白;淀粉又可分为直链淀粉和支链淀粉。加工品质又可...
期货里的强麦和硬麦分别
是什么
?
答:
凡角质部分不足本粮粒横截面二分之一的籽粒称粉质粒
。
含粉质粒70%以上的小麦称为软质小麦
。我国小麦国家标准(GB1351-1999)把硬麦细分为:(1) 白色硬质冬小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不低于70%的冬小麦。(2) 白色硬质春小麦:种皮为白色或黄白色的麦粒不低于90%,角质率不...
软麦和硬麦的区别
是什么
?两种小麦分别适合做什么?
答:
硬麦的胚乳结构紧密,呈半透明状,亦称为角质或玻璃质;就小麦籽粒而言,当其角质占其中部横截面1/2以上时,称其为角质粒,为硬小麦。软麦的胚乳结构疏松,呈石膏状,亦称
为粉质
;就小麦籽粒而言,而当其角质不足1/2时,称其为粉质粒,为软麦。用途不同 硬麦主要用于制作面包、面条等。软质粒...
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