睡菜，一种多年生落叶水边植物，叶片全裂为三片，中绿色，边缘齐整。春季绽放洁白的花朵，株高可达112-3cm，冠幅30cm。泽泻（Alisma plantago-aquatica），同样为多年生水生植物，叶形椭圆，亮绿，花序为松散的圆锥形，淡粉色至浅红色，夏季开放，株高175cm，冠径45cm。
沼芋是一种茂盛生长的多年落叶水生或沼生植物，先开花后长叶，叶片椭圆至卵形，亮绿色。佛焰苞纯白，内部有穗状花序，花小而不显眼，春季开花，株高75cm，冠径60cm。地中海水鳖（Hydrocharis morsus-ranae）是浮水植物，叶肾形，绿色如莲，花白色，夏季开放，冠径10cm，幼苗群生，能形成直径达1m的群体。
水芋（Calla palustris）是水缘或半常绿植物，叶心形有光泽，中至暗绿色，春季开花，佛焰苞较大。宽叶慈姑则是柔绿弯曲的叶，夏季开放，株高1.5m，冠径60cm。睡莲属植物如睡莲在静水中繁茂，具有观赏和生态价值，它们的叶片能抑制藻类生长，为鱼类提供栖息地。
台湾萍蓬草繁殖力强，有河骨之称，块根粗壮。水芙蓉，别名大萍，热带漂浮植物，花藏于叶腋中，繁殖迅速。布袋莲，又称凤眼莲，原产南美洲，繁殖力强，因其对水面的覆盖和阻塞，被称作恶草。鸭舌草则是紫蓝色花的漂浮植物，观赏性强。野慈姑（水芋）和水丁香、水龙、半边莲、水竹叶等，各有特色，分布在不同的水生环境之中。
能在水中生长的植物，统称为水生植物。陆生植物为了从土壤中吸收水分和养分，必须有发达的根部。为了支撑身体，便于输送养分和水分，必须有强韧的茎。根与茎都有厚厚的表皮包着，防止水分的流失。水生植物四周都是水，不需要厚厚的表皮，来减少水分的散失，所以表皮变得极薄，可以直接从水中吸收水分和养分。如此一来，根也就失去原有的功能，使水生植物的根不发达。有些水生植物的根，功能不在吸收水分和养分，主要是作为固定之用。