一、海马田七汤
1、田七洗净,要用掣刀切碎(可以蒸一下),如果有条件建议海马磨成粉,我是把海马切碎,这样有利于发挥药效,不至于浪费。
2、田七最好是磨成粉,没有磨粉就用刀切碎或者整个放入鸡油里炸一下
3、鸡切块去脚,洗净,放入滚水中煮三分钟,取起洗净,滴干水。
4、捞起田七与海马,枸杞,红枣及童子鸡一起入锅加少水,炖东西不是煮汤,一定不要太多水,文火炖两个小时加盐调味就行了。
注意秘诀:
用量一对海马+5克田七粉
不可与葱花同炖,这样会削弱海马的能量的,要想药效好就要用海马品种最好的野生三斑海马,剩下的海马田七可以放冰箱冷藏,下次还能用。老人常说:快快长高长大吧,孩子……有伤疗伤,没伤补身。
二、海马瘦肉汤
海马煲汤的主要功效是补肾壮阳,调气活血祛瘀,但是用海马来煲瘦肉汤,却有清痰化咳的作用。
炖发:海马一对,瘦肉200克,蜜枣2粒,陈皮1片,先把海马斩碎;煮滚适量开水后,放入所有材料,再滚后慢火煲约2小时。
注意秘诀:
干海马不用什么处理的,直接加骨头(冬天用老母鸡)、淮山、茨实、莲子、太子参、记得要加麦冬,这样才能补而不燥,海马不用放多,一对就够了,最好是一公一母的。
三、海马当归黄芪汤
用海马,当归,川芎,红花,天麻,黄芪,党参,枸杞一起煲汤,不但有很好的补气养血的功效不能活血祛风;
四、核桃海马瘦肉汤
海马一对,猪瘦肉200克,核桃25克,大枣4个,姜片、盐,酱油各适量。核桃去壳、衣,大枣去核,均洗净,稍浸泡;海马洗净,温水稍浸泡;猪瘦肉洗净,整块不用切。以上材料一起与姜片放进锅内,加入清水约1500毫升,大火煲沸后,改小火煲约2个小时,调入适量的盐即可。