第1个回答 2020-11-22
原料：蒜、姜、香菜（或者芹菜）
调料：香油（熟花生油也可以，不过，用香油最好）、米醋（或者陈醋）、盐、味精、酱油
做法：
1、首先，准备一颗蒜，一点姜，香菜，香油，米醋盐，味精，酱油。
2、准备好了这些材料后，先把蒜用刀拍扁去皮，然后在剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁，再混合香菜一起剁，把这3种材料混合剁的快要成末的时候，加味精，在剁，然后在加盐，盐一上去，姜和蒜的汁就会流出，再继续剁，把这些材料彻底剁成末的时候，姜，蒜，香菜的味道就会混合在一起。
3、然后放入碗里，加香油少许，加醋少许，加酱油少许把它们和姜蒜彻底的搅拌在一起，特级佐料就完成了！
鸡胸肉400公克，盐水卤汁1000㏄
做法
1.鸡胸肉以清水洗净备用。
2.取锅，加入盐水卤汁煮至滚沸，再放入作法1的鸡胸肉，改转小火卤约8分钟后熄火，再浸泡20分钟即可捞出。
3食用前切片盛盘即可。
喝腻了普通的大米粥，不妨来一碗有内容的咸粥，大米吸足了香菇和鸡肉的香气，连玉米粒和青豆都变得特别的有内容。
难度：切墩(初级)时间：30-60分钟主料大米大半杯青豆适量香菇3朵口蘑1朵鸡脯肉1块玉米粒适量辅料盐1勺料酒2勺姜2片
香菇鸡肉粥的做法步骤
1、准备食材。
2、大米洗干净，加适量的水浸泡十分钟。
3、启动捷赛自动锅，选择清炖鸡功能。
4、香菇和口蘑切片。
5、汤锅加入适量的水，放入料酒和姜，鸡脯肉煮八分钟左右，捞出备用。
6、香菇焯水。
7、玉米粒和青豆洗干净，香菇挤出多余的水分。煮好的鸡胸撕成鸡丝待用。
8、最后10分钟，打开锅盖。
9、放入鸡丝、玉米粒、青豆、香菇，加一点盐，搅拌均匀。
10、盖上锅盖，程序继续。
11、程序结束后，香喷喷的香菇鸡肉粥就做好了。
12、好吃的不要不要的
13、有菜有粥，一碗足够
14、不错
1、做粥的话鸡丁不如鸡丝口感好。
2、捷赛自动锅独有的防溢功能和智能提醒功能很适合年轻人，不用担心。
第2个回答 2024-04-20
三黄鸡是四川的一道传统名菜，有着浓郁的川味，十分美味。要想吃好三黄鸡，蘸酱是必不可少的。如何制作一份美味的三黄鸡蘸酱呢？
我们需要准备以下几种食材：辣椒油、醋、盐、葱姜蒜、花椒粉、 香醋、味精和生抽等。将这些食材都准备好之后，就可以开始制作蘸酱了。
将蒜、葱、姜切碎后用沸水冲一下待用。接着，将盐、花椒和花椒粉一起磨成细末备用。将其他所有的食材混合在一起，然后再加入磨好的花椒粉、盐和花椒混合物，搅拌均匀直到全部溶解。
到这里，如果还不够喜欢酱的辣味，可以加几勺辣椒油以增加酱汁的辣度。然后，倒入一些醋，并根据自己的口味添加适当的盐和味精，再尝一下味道是否合适，如果味道还不够，再加入少许的香醋。
将泡好的葱姜蒜和调料一同搅拌均匀，就可以享受到美味的三黄鸡蘸酱了。
制作三黄鸡蘸酱需要掌握一定的技巧，合理的混合食材和调料，才能保证酱汁口感香浓、色泽透亮、味道鲜美。希望这份简单易懂的蘸酱制作窍门能够帮助到大家，让大家能够尝到更好吃的三黄鸡。