腊味合蒸金瓜煲的做法
腊味合蒸金瓜煲的做法，腊味是很多人爱吃的一种食物，有着独到的口感与风味，而用腊味做的.食物也很多，腊味合蒸金瓜煲就是其中一个，非常美味，下面为大家分享腊味合蒸金瓜煲的做法，一起来了解一下吧。
材料
东升南瓜1个、腊肠1根、润肠1根、腊肉1截、蒸熟的糯米饭150g（白米与糯米的比例为2:1）
做法：
1、小南瓜在1/3处切开，将剩余2/3南瓜中的南瓜籽和南瓜瓤掏净，边缘切出锯齿形状；
2、腊肠、润肠和腊肉用清水浸泡十几分钟、洗净；
3、腊味分别切片待用；
4、南瓜煲中填入米饭；
5、将腊肠、润肠和腊肉分层铺满；
6、填好内料的南瓜煲用保鲜膜覆盖，放入微波炉高火10分钟左右。
腊味煲仔饭的做法
原料
广式香肠 广式腊肉 大米 卷心菜（推荐用芥兰）
调料
生抽（或美极鲜） 老抽 蚝油 糖
制作过程
1、煲内加入适量水（与平时煮饭的水量相当），加盖大火煮开。
2、开盖，保持大火，煮约10分钟至水分基本收干。
3、将腊肉、香肠、卷心菜（芥兰）平铺在米饭上，加盖，转小火焖8分钟左右，至腊味油脂溢出。
4、关火，继续焖约5分钟（不要揭盖）。
5、另取一小锅，加入适量水，调入适量生抽（美极鲜）、老抽、蚝油、糖，煮开即成煲仔饭酱油。
6、吃时，酱油淋在焖好的饭上即可。