1、特点：细胞排列紧密，无细胞间隙，胞核大，具大型液泡，一般不含叶绿体。
2、保护功能：在植物的地上器官（如茎、叶、花、果实和种子）中具有保护功能；在地下器官（根）中具有吸收功能；当根、茎加粗生长时，表皮受到挤压、破坏，由另外的保护组织周皮替代。
扩展资料：
表皮的其他：
1、毛茸是由表皮细胞向外突起形成的。能降低植物体温，减少水分蒸腾和防御昆虫侵袭和分泌等作用。可分为：
（1）腺毛：具有分泌作用的毛茸，能分泌树脂、粘液、挥发油等。分为腺头和腺柄，腺头膨大呈圆球形，位于顶端，有分泌作用，可以是单细胞和多细胞；腺柄连接腺头和表皮细胞，为单细胞或多细胞。
在唇形科植物薄荷叶上有一种腺毛，腺头有6～8个细胞组成，腺柄极短或无，表面观扁球形，特称腺鳞。
有的腺毛位于细胞间隙中，称间隙腺毛。如广藿香、绵毛贯众。
（2）非腺毛：不具分泌作用的毛茸，由单细胞或多细胞组成，无头、柄之分，顶端狭尖，只具保护作用，常见的种类有：线状毛（呈线形）、分枝毛（呈分枝状）、丁字毛（呈丁字形）、星状毛（毛茸分枝似星）、鳞毛（呈鳞片状或圆形平顶状）、棘毛（细胞壁厚木化，细胞内有结晶体沉淀）等医学教育|网搜集整理。
2、气孔是表皮上星散分布或成行排列的一些小孔，主要分布于下表皮，由两个对合的保卫细胞组成。
组成：气孔有保卫细胞以及副卫细胞组成。
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