pe菜板好还是木菜板好？

Question

如题所述

Answer 1

pe菜板和木菜板各有各的好。

木菜板的优点是密度高、韧性强、使用牢固，是唯一适合加工带骨食品的菜板，具有最佳的切割手感。木菜板的缺点是种类繁多，不易选择。

pe菜板的优点是更轻，更容易携带。与天然材质相比pe塑料砧板不易产生划痕、无缝隙，因此最不容易滋生细菌，切菜使用抗菌效果更好。对于pe菜板可以选择颜色半透明、色泽均匀、没有杂质和刺激性气味的塑料菜板。

菜板介绍

菜板即砧板，是垫放在桌上以便切菜时防止破坏桌子的木板。口语叫菜板，书面语谓之砧板。以前菜板以木块为主，但因容易耗损，近来大多以塑料为材料浇铸。菜板为了避免储放不当造成开裂，砧板不要长时间泡水和阳光曝晒。

也不易长时间放在通风处，风干后应拿回室内。也可用完后应当用清洁干净的抹布擦洗干净，再用干抹布擦干后存放。传统菜板用过后，用硬板刷和清水刷洗，将污物连同木屑一起洗掉。

如果留有鱼、肉等腥味，可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦，然后再用温水洗净。不要用开水烫，因为肉里的蛋白质残留在菜板上，遇热就凝固起来，不易洗净。洗过后竖起晾干。