00问答网
所有问题
江苏人做菜的口味为什么那么淡?
如题所述
举报该问题
其他回答
第1个回答 2015-08-20
江苏主要是淮扬风味的菜,但因为江苏区域较广大,所以各地菜也略有差别:徐州,口味略重;盐城也偏重,连云港海鲜还可以,菜略咸;扬州有特色,真正的淮扬菜风味;南通菜集江南与江北甚至外来风味于一起,淡感得当;苏州,无锡偏甜,偏淡;常州,镇江正常,没太多特色,南京菜是个大杂HUI,
所以,不懂你为什么会以为江苏菜淡,本回答被提问者采纳
相似回答
江苏人为什么
不太爱吃辣?
答:
苏西北,苏东北是爱吃辣的,和山东接壤,苏鲁豫皖交界地的江苏人都爱吃辣,甚至是无辣不欢
。重辣也能吃,但就是不太吃麻辣。到了淮扬菜区域,人们就不爱吃辣了,比如扬州,比如南通,比如淮安。因为淮扬菜整体是清雅精致的。除了苏中地区不太吃辣,苏南甚至到上海,都爱甜味,比如无锡人民喜欢炒菜放...
江苏
菜偏
什么口味
答:
苏锡菜主要以苏州、无锡两地组成,擅烹制河鲜、湖蟹、蔬菜等,
菜点注重造型,菜品清新多姿,讲究火候,善于调味,口味略甜
。苏锡地区的烹调早在2500多前春秋战国时期就有很高的造诣。《风土志》载“吴王阖闾女,骄恣,尝与王争鱼炙,怨恚而死”。为争吃烧鱼,竟郁怨而死。吴王还筑鱼城以养鱼,置冰室...
为什么
中国的饮食,南甜北咸东辣西酸?
答:
人说苏州菜甜,其实与无锡的相比,苏州菜不过是淡
。无锡炒鳝糊放很多糖,包子的肉馅里也放很多糖,对北方人讲,根本没法吃。广东、浙江、云南等地居民也大多爱吃甜食。
南方人狂吃不胖,让北方人羞愧的日常饮食习惯是
什么?
答:
我觉得最主要的还是在饮食方面的不同
,北方人在做菜方面也是绝不手软的,重油重盐基本是每个家庭的基本,自然北方人的口味也是非常重的。但我们也知道重油重盐对身体不好,也会对健康有影响,但是吃的时候又觉得没什么味道,也不太下饭,所以这种习惯也不是轻易能改变的。而南方人到北方在饮食上也有...
大家正在搜
做菜分为哪些口味
菜有什么口味
什么菜起口味
做菜有多少种口味
食魂做菜口味有影响
食物语做菜口味
食物语厨师做菜口味
做菜都一个味道
做饭口味
相关问题
江苏人饮食为什么那么清淡?
江苏人做菜为什么那么油腻?
江苏人喜欢吃什么口味?
为什么江苏人口味怪?
江苏人喜欢吃什么的菜?
为什么苏州的菜肴会偏甜呢?
江苏人为什么不太爱吃辣?
江苏人为什么谈辣色变?