手撕鲈鱼高雅的叫法是

Question

如题所述

Answer 1

一卤鲜鲈鱼。手撕鲈鱼是有中国烹饪大师张恕玉先生原创菜肴，是采用一卤鲜技术腌制的鲈鱼炸制而成。一卤鲜鱼就是将鱼处理干净后用盐腌制，经过腌制后的鱼肉洁白细腻，呈蒜瓣肉装、口感筋、鲜美可口。