第1个回答 2017-12-25
主料糖80克低粉90克蛋白120克蛋黄90克黄油45克牛奶35克辅料鲜奶油适量草莓适量
步骤
草莓杯子蛋糕的做法步骤11.黄油加牛奶,隔水融化。
草莓杯子蛋糕的做法步骤22.蛋白里一共放60克糖,分三次放完,用打蛋器,开启3档,打一会放一次糖。
草莓杯子蛋糕的做法步骤33.全部放完糖后,启动到6档,持续打到九分发,拿出打蛋头,上面有弯钩。
草莓杯子蛋糕的做法步骤44.蛋黄加20克糖,打至体积变大,直接用打过蛋白的就可以。
草莓杯子蛋糕的做法步骤55.把蛋白糊和蛋黄糊混合。
草莓杯子蛋糕的做法步骤66.筛入低粉。
草莓杯子蛋糕的做法步骤77.取一部分面糊,先放入黄油和牛奶的混合液体中拌匀。
草莓杯子蛋糕的做法步骤88.再把拌匀的少量面糊倒入面糊盆中,以翻拌的形式拌匀。
草莓杯子蛋糕的做法步骤99.把面糊装入纸模中。
草莓杯子蛋糕的做法步骤1010.170度烤20分钟。
草莓杯子蛋糕的做法步骤1111.鲜奶油打至八分发。
草莓杯子蛋糕的做法步骤1212.用裱花袋装入鲜奶油,用裱花嘴挤到蛋糕上,装饰上半颗草莓,大功告成!本回答被网友采纳