如题所述
营养学家和素食界人士均认为芦笋是健康食品和全面的抗癌食品。芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素,含量均高于一般水果和菜蔬,特别是天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等,具有调节机体代谢,提高身体免疫力的功效