食物是可以让我们更加健康的一种物质，分类有很多，不同的食物对于不同的人来说保健的效果也是不一样的呢。莴笋的好处有很多，而且营养物质也是比较丰富的呢，莴笋可以有安神的作用，还可以强身的哦，你知道莴笋的的食用方法吗，来看看这道缓解便秘的食谱吧。
爽口莴笋
食疗功效:润肠通络、利尿通便、强壮机体、防癌抗癌、镇静安眠
营养价值:蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B、C、E、K、钙、钾、镁、铁、锌
适宜人群:一般人群皆可食用，尤其适合热病烦渴、小便不通、瘀血疼痛等症
禁忌人群:多动症儿童，患眼病、痛风者及脾胃虚寒、腹泻便溏之人
爽口莴笋丝所需材料
主要食材莴笋、熟白芝麻、香菜、盐、生抽、香油、醋
爽口莴笋丝的做法
1、莴笋削皮，洗净，切成细丝，香菜洗净，备用。
2、锅倒水烧沸，放入莴笋丝焯烫30秒左右，捞出后过冷水沥干后，装盘。
3、加盐、生抽、芝麻油、醋、熟白芝麻、香菜拌匀后即可。
爽口莴笋丝的功效与作用
莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲;同时还可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能。莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。莴笋具有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠。莴笋可以有促进肠胃消化和吸收的作用，对于促进代谢有好处，而且还可以有促进乳汁分泌的效果，适合的人群有很多，同时也可以缓解失眠的作用，大家可以经常吃，有一定的好处、
莴笋的制作方法以及这道食谱的功效，你是否也有所了解了呢，莴笋的好处有很多，可以有缓解便秘的作用，还可以促进食欲，对于缓解失眠有好处，而且还可以有通乳的效果，适合的人群有很多，日常生活中，这样的食物大家可以经常吃，有一定的保健功效和好处哦、