第1个回答 2022-11-06
1.摆放餐具有哪些讲究
摆台操作时要左手托盘，右手摆餐具，摆台从主人位开始，站在椅子右边按顺时针方 向进行，摆件前后顺序不作统一规定，但要合理便捷、卫生。
动作要求快而不乱、步伐要稳。（1 ）骨碟（吃碟）的摆放：将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手托托盘，右手摆放， 从正主人位开始顺时针方向依次摆放，碟与碟之间距离相等，碟距桌边1厘米。
正、副主 人位的骨碟应摆放在台布鼓缝线的中心位置。（2） 摆勺垫、瓷勺：勺垫摆在骨碟的正前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺 垫距碟边1厘米。
（3） 筷架、筷子的摆放：筷架应放在骨碟右侧，筷子摆在筷架上，筷尖距筷架5厘米， 筷底距桌边1厘米。 若使用多用筷架和长柄匙，将筷子、长柄匙置于筷架上，匙柄与吃盘 相距3厘米，尾端离桌边1厘米。
筷子配有筷套，筷子与吃盘相距3厘米并与吃盘中心线平行。 要店徽向上，套口向下，筷套开口处或筷根部距圆桌边1厘（4） 摆牙签、小包装牙签，店标正面朝上，放在筷子的右侧1厘米处，牙签与骨碟中 心在同一水平线上，牙签距桌边5厘米；牙签盅放在正、副主人模子的右上方3厘米处。
（5 ）摆茶杯在筷子的右侧放茶杯，距筷子2厘米，距桌边1厘米。（1） 酒具的摆放：葡萄酒杯杯柱应对正骨碟中心，葡萄酒杯底托边距骨碟3厘米；白 酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，水杯摆在葡萄酒杯左侧，三套杯的中心应横向成为一条直线， 杯口与杯口距离1。
5厘米，酒具的花纹要对正顾客。摆放时应将酒杯扣放于托盘内。
餐、酒具摆放的顺序。餐、酒具摆放大致可以用托盘分为五次托放。
第一托：骨碟、勺垫、瓷勺。第二托：葡葡酒杯、白酒杯。
第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和 牙签桶。第四托：叠好的餐巾花（已插放在水杯中）。
第五托：烟灰缸。（2） 摆放汤碗、瓷勺、味碟：汤碗摆放在餐碟的左前方，碗边距离餐碟边1厘米，瓷 勺放进汤碗里，勺柄朝左侧；放置后十个汤匙的整体效果基本呈圆形。
手拿味碟边缘部分， 放在汤碗的右边，距离碗边1厘米处与汤碗平行，距餐碟1。5厘米。
摆公用筷架、公用勺：公用餐具摆放在正副主人的正上方，公用碟碟边距葡萄酒杯底托2厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，公用勺在下，筷子在上，公用勺、筷尾部向右， 勺与筷中间间距1厘米，勺和筷子中心点在台布中线上，筷子出餐碟部分两侧相等。
2.中餐摆放餐具位置的礼仪有哪些
酒杯放在右上方。
筷子与汤匙可放在专用座子上或放在纸套内。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。
要备好牙签和烟灰缸。中国几千年的饮食文化中，用筷子形成了基本的规矩和礼仪，如：忌敲筷子。
在等待就餐时。不能坐在桌边一手拿一根椟子随意敲打或用筷子敲打碗盏或茶杯：忌掷筷。
在进餐前发放筷子时。要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个餐位前，相距较远时，可请人递交过去，不能随手掷在桌子上。
更不能掷在桌下；忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能方在正式的宴会上。
水杯放在菜盘左上方，中餐有别于西餐的餐具主要是筷子。在向相对摆放。
筷子要摆在碗的旁边。不能搁在碗上；忌插筷。
用餐者因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌上或餐碟边。不能插在饭碗里。
忌挥筷。夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻。
遇到别的宾客也来夹菜时，要注意避让，避免"筷子打架、忌舞筷。用餐过程中进行交谈，不能把筷子当成道具，在餐桌上乱舞，也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前。
用餐完毕，筷子应整齐地搁在靠碗右边的桌上，并应等众人都放下筷子后。在主人示意散席时方可离座，不可自己用餐完毕。
便扔下筷子离席。
3.让宝宝摆碗筷的目的是什么呢
游戏目的：让宝宝在生活游戏中理解乘法和除法。
第一步，宝宝数一数家里有几口人。 第二步，让宝宝说出应该摆几双筷子几个碗。
第三步，进一步引导宝宝：“宝宝，我们现在要摆上三双筷子三只碗，那么我们要拿出来几只碗和几根筷子呢？”妈妈也可以提示宝宝：“我们每个人要用两根筷子才能吃饭哦！”不知不觉的就延伸到乘与除的概念。 第四步，鼓励宝宝来摆碗和筷子。
即使宝宝没有拿对筷子的个数，但在摆的过程中，宝宝自然会有一个自我纠正的过程。把多的筷子去掉，或者不够的补上，让宝宝再数一数筷子的个数。
在这种有趣简单，而又不用太花时间的小游戏中，宝宝会轻松的学会数学知识，而且即使忘了，也会很容易再想起来。家长在教育宝宝时要寓教于乐，结合宝宝的兴趣，同时鼓励宝宝多问、多探索。
4.碗筷的正确摆放姿势,你做对了吗
1.餐、酒具摆放的顺序
大型宴会的10人座位的台面所需餐、酒具用品共104件。餐、酒具摆放大致可以用托盘分为五次托放。第一托：骨碟、勺垫、瓷勺。第二托：葡葡酒杯、白酒杯。第三托：筷架、筷子、公用餐碟、公用勺、公用筷和牙签桶。第四托：叠好的餐巾花（已插放在水杯中）。第五托：烟灰缸。
2.餐、酒具摆放的规则
(1)摆骨碟 将餐具码好放在垫好餐巾的托盘内，左手端托盘，有手摆放。从正主人席位开始按照顺时针方向依次摆放。摆放时要求花纹（字头、店徽）要对正，协调一致，碟与碟之间距离要相等，碟边距桌边1厘米。
(2)摆勺垫、瓷勺 勺垫摆在骨碟的五前方，瓷勺摆在勺垫的中央，瓷勺柄朝右，勺垫距碟边1厘米。
(3)摆酒具 葡萄酒杯应对正骨碟中心，葡萄酒杯底边距勺垫 1厘米；白酒杯摆在葡萄酒杯的右侧，杯与杯上口处距离1厘米。酒具的花纹要正对客人；摆放时拿杯座，不能拿杯口。
(4)摆筷架和筷子 筷架应放在骨碟的有侧，注意图案摆正，如果是动物图型，头一律朝左。将带筷套的筷子放在筷架上，筷子套的图案及文字要朝上对正。筷子末端距离桌边1厘米。
(5)摆公用碟、公用勺、公用筷 公用碟应放置在正、副主人席 立的正前方，碟边距葡萄酒杯底托3厘米，碟内分别横放公用勺和公用筷，筷子放在靠桌心一侧，勺放在靠近客人一侧，勺柄朝左，筷柄朝右，成为对称型。公用勺和公用筷之间距离1厘米；筷子出餐碟部分两侧相等。10人以下应摆2套公用餐具20人以上摆4套。它两套应摆放在正、副主人之间的中心上，形成十字型。如果客人人数少，餐桌较多，可在正、副主人位置上，摆上筷架及筷子。
(6)摆牙签桶 应摆在公用碟的右侧，不出筷柄末端，不出公 用碟的外切线。
(7)摆餐巾花 将叠好的餐巾花插在水杯中，摆在葡萄酒杯的左侧，三套杯应横向成为一条直线，水杯的上口距离葡萄酒杯口1厘米。
(8)摆放烟灰缸 从正主人席位右侧开始，每隔两个座位摆放一个，烟缸前端应在水杯的外切线上。烟缸一般有三个架烟孔，其 中一个架烟孔朝前桌心，另外两个朝向两侧的客人。
(9)摆火柴 把火柴摆放在靠桌心侧，火柴盒的封面朝上，火柴磷面向里。
(10)摆菜单、台号 10人以下摆放2张菜单，摆在正、副主人席位的右侧，菜单底部距桌边1厘米。12人以上摆4张菜单，摆成 十字型。大型宴会应摆放台号，一般摆放在每张餐台的下首。台号要朝向宴会厅的入口处，使客人一进餐厅就能看到。
摆 *** 毕，应再检查一遍有哪些物件摆得不够规范，并做适当调整。