维也纳与北京之间的时差是7个小时。
因此，当维也纳的时间为11：15时，在北京的时间应该是18：15。要计算两地之间的时差，需要考虑其时区的差异。维也纳所在的时区是中欧夏令时，即节约日光时间。而北京则属于东八区，距离本初子午线的经度相差约116度。
在不同的时区之间实现时间的转换，可以帮助人们在跨越不同地域时更好地协调行程及安排活动，避免因时差造成的不便或混淆。
全球划分为24个时区，每个时区的范围为15个经度，即经度相隔15度，时间相差1小时。以经过格林尼治天文台的零度经线为标准线，从西经7度半到东经7度半为中区（称为0时区）。
然后从中区的边界线分别向东、西每隔15度划1个时区，东西各有12个时区，而东、西12区都是半时区，合起来称为12区。各时区都以该区的中央经线的“地方时”为该区共同的标准时间。
理论时区
地球是自西向东自转，东边比西边先看到太阳，东边的时间也比西边的早。东边时刻与西边时刻的差值不仅要以时计，而且还要以分和秒来计算，这给人们带来不便。
为了解决时间上的混乱，1884年，一次重要的国际经度会议在华盛顿召开，决定将全球划分为24个时区，分为东、西各12个时区。会议规定，英国的格林尼治天文台旧址为中时区，也就是零时区，东1-12区，西1-12区。
每个时区横跨经度15度，正好是1小时的时间。最东和最西的两个时区各跨经度7.5度，以东、西经180度为界。每个时区的中央经线上的时间是这个时区内统一采用的时间，称为区时。相邻两个时区的时间相差1小时。
比如，中国东8区的时间比泰国东7区的时间早1小时，而比日本东9区的时间晚1小时。因此，出国旅行的人需要随时调整自己的手表，以与当地时间相一致。
如果向西走，每过一个时区，就要把表拨慢1小时；如果向东走，每过一个时区，就要把表拨快1小时。同时规定英国的格林尼治天文台旧址为本初子午线，即零度经线。
以上内容参考：百度百科-时区