第2个回答 2020-10-24
黑芝麻和红薯是可以一起吃的,比如红薯花生芝麻加大米,红豆莲子红枣加大米和糯米,薏米红枣莲子,燕麦玉米芝麻等煮粥或打成糊都很好。
红薯芝麻千层饼孩子常吃促进骨骼发育,长个大高个。秋天多吃红薯,保护肠胃健康,补虚健体,隔三差五做给家人吃,身体更健康。
【红薯芝麻千层饼】
一,食材:红薯1个,黑芝麻1碗,白芝麻适量,面粉300g,酵母粉3g,椒盐适量,食用油适量。
二,红薯芝麻千层饼的做法:
1.将所有的食材都准备好,红薯先去皮,然后清洗干净。接着切成薄片,装入盘子里面,放入蒸锅,盖上盖子,大火蒸15分钟,把红薯蒸熟透。
2.黑芝麻清洗干净,把里面的杂质去干净。清洗过后的黑芝麻炒制的时候不易糊,准备一锅,把清洗干净的黑芝麻倒入锅里,用小火慢炒,炒至能够闻到黑芝麻的香味就表示黑芝麻熟透了。把炒熟的黑芝麻盛出来装入碗里放凉,接着倒入料理机里面,把炒熟的黑芝麻搅打成黑芝麻粉,放一旁备用。
3.红薯蒸好了,取出来装入一个大盆里面,用擀面杖捣成红薯泥。把红薯泥放置温热,加入酵母粉,先用筷子搅拌均匀,直到酵母粉融化。接着再少量多次地加入300g面粉,一边加一边搅拌均匀。搅拌成大絮状后,下手揉面。不用醒面,直接把面团取出来,搓成长条,然后切割成5块,其中一块稍大一些的面团。然后再把每一块面剂整理成面团,放在面板上备用。
4.在面板上撒上少许干面粉,然后把最大的面剂取出来,先用手压扁,接着用擀面杖擀成一个大圆饼。其它的面团也都用擀面杖擀成大圆饼,大小稍微比第一个小一点就可以了。
5.先在第一个面饼中间刷上一层食用油,边缘要稍微留一些出来不要涂上食用油了,后面用来封口用。接着撒上一层椒盐,然后再撒上一层刚搅打好的黑芝麻粉。然后盖上一张饼在上面,照着第一张饼那样,刷一层食用油,撒上椒盐和黑芝麻粉,直到把所有的面饼全部放上去。最后把大的面饼多出来的面片先刷上一些清水,然后盖过来,捏紧收好口,这样我们的饼胚就做好了。倒扣在蒸屉上面,在饼的表面刷上一层清水,再撒上一些芝麻点缀一下,放入蒸锅里面,不要立即开火蒸,先醒发20分钟。如果喜欢吃甜食的朋友,可以把椒盐换成白砂糖,香甜松软美味。
6.开大火蒸20分钟,把红薯芝麻千层饼蒸熟。其实这个时候就可以开吃了,非常的松软。不过我们再给它烙一下,吃起来会更香。电饼铛提前预热好,刷一层食用油,然后把蒸好的红薯芝麻千层饼放进去,开启馅饼模式,先烙2分钟。然后翻一面继续烙上2分钟,烙至两面金黄酥脆就可以出锅了。我们美味的红薯芝麻千层饼就做好了,浓浓的红薯香味,切开看看,里面层次分明,还有浓浓的芝麻香味,特别的松软好吃,一次孩子能吃上两三块呢。
小贴士:
今天给大家分享的这个红薯芝麻千层饼的做法就结束啦,非常的简单。红薯本就是非常健康的食物,常吃可以帮助肠胃蠕动,排出体内垃圾毒素,身体更健康。加入了黑芝麻,孩子可以多吃,促进骨骼发育,个子长得高,也有利于孩子智力的发育。早上常这样做来给家人吃,暖心暖胃,还顶饱,而且孩子也特别的喜欢吃。