第1个回答 2017-08-07
迷你潜艇堡的做法
1.
将除黄油外的主面团材料倒入搅拌桶中，将桶固定好之后将其搅打成团
2.
待面团出筋后，加入室温下软化的黄油
3.
继续搅打至面团能拉出光滑的薄膜即可
4.
将面团稍做整形，开始进行基础发酵
5.
面团发酵至约2倍大小
6.
取出，揉匀排气
7.
将面团分割成8份
8.
分别滚圆后松弛15分钟
9.
取一个松弛好的面团擀成椭圆形
10.
翻面后抻成长方形，压薄短底边
11.
从上到下卷起，捏紧封口
12.
依次将所有面团都卷成卷状，盖好湿布松弛一会儿
13.
取一个面团压扁，擀成长条状，并压薄底边
14.
从上至下卷起，捏紧封口
15.
依次将其他面团也再次擀开并卷起
16.
将整形好的面团放入模具中，放到温暖湿润处进行二次发酵
17.
发酵完毕后在表面刷一层蛋液
18.
然后将烤盘送入预热好的烤箱中下层，180度约18分钟
19.
出炉后立即脱模，晾凉备用
20.
取一个面包横向分切成三片备用
21.
将生菜洗好备用，准备好芝士片
22.
将鸡蛋和培根分别煎熟，火腿片也煎至色泽金黄
23.
在面包片底层依次码放生菜、火腿和芝士片
24.
摆上中间的面包片之后，再依次码放生菜、鸡蛋和培根
25.
再放少许生菜，最后把顶层的面包片盖上就行了
烹饪技巧
1. 揉面团时注意先预留少许液体在外，然后根据揉面过程中面团的实际情况再酌量添加；
2. 烘焙所需温度和时间需要根据自家烤箱实际情况做相应调整哦~
3. 夹馅可以按自己喜欢的口味增减哦~