第1个回答 2020-11-20
您好，这些可以一起炖。排骨胡萝卜玉米，这些是清补的，枸杞清肝明目，山药健脾和胃。
用料
排骨
相克宜搭
2根
山药
半根
胡萝卜
1根
大葱
2段
小葱
适量
盐
适量
白胡椒粉
适量
调和油
少量
料酒
适量
白醋
2滴
做法
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1/8 先来个成品图。
2/8 准备食材。山药去皮切滚刀块，胡萝卜切滚刀块。姜拍碎，葱切段。山药放进水中防止氧化。
3/8 排骨凉水下锅，放入料酒，姜，葱，水开后焯水1-2分钟。
4/8 冲凉水洗净备用。
5/8 锅内放适量油，下排骨翻炒2分钟，加入葱段，姜块，煸炒出香味。
6/8 加入适量凉水大火烧开后用汤匙撇去浮油，滴入2滴白醋。
7/8 中火炖煮半小时，后加入切好的山药，胡萝卜。再煮15分钟。
8/8 加入适量盐，白胡椒粉，葱花即可。鲜糯清甜的山药胡萝卜排骨汤就做好啦。
小贴士
1.撇去浮油确保汤汁鲜美不油腻。
2.滴白醋可以将排骨的钙质释放出来。
3.如用砂锅炖煮更好喝