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炖排骨不放姜可以吗 炖排骨不放姜好吗
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第1个回答 2022-10-26
1、炖排骨不放姜可以的。
2、炖排骨汤的配料是可以根据个人口味调整的,排骨是含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质的食材,有较高的食用价值,但排骨有一股腥膻味,炖汤的时候可以放适量生姜,可以起到去腥味的作用。因为生姜中含有多种挥发油,味道辛辣,如果个人真的不喜欢姜的味道,也可以不放姜,用葱和蒜代替生姜,葱和蒜同样有去腥增味的作用。
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炖排骨可放姜也可不放姜
。炖排骨的时候一般要先将排骨焯水,去除血水,然后在炖汤的时候放一些姜,一般排骨汤中放生姜是因为姜中含有多种挥发油,气味芳香,能给排骨去腥,若是没有姜,是可以不放姜的,可以用其他东西来去腥。排骨汤没有姜怎么去腥 一般排骨若是没有清理干净的话很有可能炖出来的...
排骨
汤
不放姜可以吗
排骨汤放什么可以去腥
答:
1
排骨
汤
不放姜可以吗
可以。排骨中含有蛋白质、维生素、矿物质等营养物质,有较高的食用价值,人们经常用排骨炖汤喝,虽然排骨汤的做法十分简单,但也要掌握方法和技巧。例如,排骨有一股腥膻味,炖汤之前要用冷水浸泡,将里面的血水去除,炖汤的时候
可以放
适量生姜,因为生姜中含有多种挥发油,气...
炖排骨
要
放姜吗
答:
建议放
。炖排骨的时候要先将排骨焯水,去除血水,然后在炖汤的时候放一些姜,通常排骨汤中放生姜是因为姜中含有多种挥发油,气味芳香,能给排骨去腥,若是没有姜,可以用其他东西来去腥。建议放。炖排骨的时候要先将排骨焯水,去除血水,然后在炖汤的时候放一些姜,通常排骨汤中放生姜是因为姜中含有多...
炖排骨
时牢记三
不放
答:
炖排骨时牢记三不放是不放生姜皮、不放盐、不放冷水
。生姜皮容易使炖出的汤汁带有苦味,影响口感。在炖排骨时,应该去掉生姜的外皮,只使用生姜的肉质部分。炖排骨的初期不宜加盐,因为盐会抑制肉质的鲜味,影响汤汁的鲜美。可以在炖煮过程中适量加入其他调味料,如料酒、葱姜蒜等,来增加风味。在炖...
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