酒店星级评定标准

如题所述

第1个回答  2024-03-01
1、布局和功能:做到布局合理、功能完备、设施方便安全。布局和功能应该是等级划分中最重要的。建筑学界泰斗梁思成先生在《中国建筑史》的序言中说:“构架的纵横承托或联络,常是有机的组织,附带着才是轮廓的钝锐,彩画雕饰及门窗细项的分配诸点。”这里可以把梁思成大师的至理名言用来理解酒店的布局。布局往往是功能的需要,所以布局和功能应该是酒店等级划分中最重要的。
2、客户数量和标准。酒店的等级对规模要求并不高,“至少有40间(套)可供出租(即可供客人登记使用的”即可。但是,五星级对客户要求却比较详尽,26条内容正合了26个英文字母。很多人认为,三星级酒店客房和四星级、五星级客房看上去没有太大的区别。
3、网络通讯系统:五星级酒店要求有与之相适应的计算机管理系统、通讯网络系统。
4、软环境条件:五星级标准中很多条款是关于服务水平的,这是对软环境的要求。近几年,国内外的知名酒店围绕“个性化服务”(PERSONALIZTDSERVICE)大做文章,积极提升。个性化服务、人情为服务正同“标准化”、“定制化”的服务进一步融合起来。除此之外,服务人员的外语水平要求达到能自如运用生活用语与客人熟练对话,而且重要岗位员工应具备不低于英语四级的水平。
5、环境和文化:大凡五星级酒店都具有优美的园林,塑造“天地入吾心,天地入吾庐”的文化理念和建筑观。五星级标准的酒店在环境和外观上必须独具特色。中国的古建筑非常讲究“风水”。对风水理论的运用成为世界文化库中的宝藏。晋代王羲之的传世之作《兰亭集序》中有“崇山峻岭”、“茂林修竹”、“流觞曲水”等对兰亭之优美描写,令人喟叹。著名的英国建筑学家帕特里克·阿伯隆曾这样盛赞中国建筑注重风水,他写道“在风水下所展现的中国风景,在曾经存在过的任何美妙风景中,可能是构造最精美的。”英国李约瑟博士也同样认为中国的科学人文建立在两个主要基础上。他是这样说的:“它从来不把人和自然分开,……”所以五星级标准对环境的要求应该是更高的。
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