第1个回答 2020-09-08
做豆沙馅蒸包时，做法简单，只需2分钟就能轻松学会，再不用买了！在平常的时候我们都知道，对于北方人来说，特别喜欢自制包子，馒头，面包饼等等。这样就能够给家里边享用了，我们也知道这些辛苦自制美食的目的，也不过是为了能够让自己的家里边的人吃的最干净最健康有营养的食物。能够达到保护家人健康的好处，那么在收到给家人做点心。也有很多的人，他们做的最多的点心就是豆沙馅蒸包。毕竟也有很多的人是非常喜欢吃豆沙馅儿蒸包的，而且方法也是特别简单。

自己在家里边做出来的豆沙馅儿，其实比买的吃起来也更加的好吃，而且也是特别干净的，油少糖少，甜度适中细腻好吃，一点都不会觉得油腻，特别是家里边有老人小孩的话，也是能够放心使用的，如果你想要做出来的豆沙蒸包，就不要去买豆沙馅儿了，自己在家里编自制的豆沙馅，也是特别适合家人食用的。其实自制豆沙馅没有我们想象当中的那样困难，接下来跟大家说的就是豆沙馅儿的自制方法和窍门，只需要两分钟就能够轻轻松松的学会了。
我们先准备红豆200克，白糖120克，盐一克，花生油30克。

首先我们需要把这些准备好的红豆要清洗干净，倒入一个干净的大盆里边，然后要倒入一些清水，要浸泡过夜的，这样的话用很长时间来浸泡红豆，就能够把红豆皮部的涩味给泡出来，泡过的红豆也是特别容易熬煮的。等到第2天的时候，我们把这些浸泡过红豆的水倒掉，然后冲洗一遍，最后放入到我们准备好的高压锅当中。加入刚没过红豆的清水，盖上盖，压上15分钟时间。煮好的红豆是我们一年就能够捏烂的状态，最后要放置到温热。

等到我们做出来的这个熟红豆不是很热的时候，倒入到料理机当中，要搅打成细腻的红豆泥，如果家里边没有料理机的话，那么对于红豆来说再煮烂一些，我们也可以用到勺子压烂就可以了。想要做出来的豆沙馅儿，口感变得更加的细腻，我们也可以过一下筛子。打好的红豆你直接倒入到干净的不粘锅里，边加入白糖，花生油，盐开中大火，一边翻炒一边熬煮到烧开以后改为中火，继续一边翻炒一边熬煮，记得一定要用一个稍微大一点的锅盖盖住自己的脸部，要不然的话是会让豆沙飞溅到我们皮肤上面的。

熬煮豆沙水分变少的这种状态的时候，那么我们就可以改为小火了。继续一边翻炒一边熬煮，在这个时候豆沙的水分已经变得特别的少了，可以改为小火都沙飞溅的不会那样高了我们就不用拿盖子来遮挡了。接着继续翻炒到基本上是没有水分的时候就可以关火了。炒成这样的豆沙馅儿可以用来直接做豆沙蒸包了，在熬豆沙馅的时候，一般会用到猪油或牛油会更加好一些，其实花生油熬豆沙馅也会变得更加的健康，如果家里边没有高压锅的话，也可以用我们普通的电饭煲，水多一些煮的时间长一些，如果家里边没有不粘锅，我们也可以用不粘电饭煲来代替，当然也可以用普通的锅。对于新手来说用不粘锅会更加容易操作，而且还能够避免糊掉。