第1个回答 2022-11-19
烤饼干没有油纸怎么办？
烤盘抹层油，或者铝箔纸代替
做蔓越莓饼干没有油纸怎么办
你的托盘如果是不沾的，完全可以不用油脂
烤饼干没有油纸怎么办
在烤盘里面刷大油（猪油）这样烤出来，也可以很轻松的吧饼干拿下来
做饼干的时候没有油纸怎么办
在烤盘里面刷大油（猪油）这样烤出来，也可以很轻松的吧饼干拿下来
没有擦油 做饼干摘不下来怎么办？？烤盘上和油纸上面的饼干都是 10分
那没什么办法了，只能硬扣下来了
曲奇烤制时如果没有高温布怎么办
可以使用油纸替代，如果没有油纸，也可以使用锡纸，不过烤制饼干油纸比锡纸更加适合。
烤饼干用油纸，防粘。锡纸多用来烤制肉类，可以有效防止水分流失，成品肉质鲜嫩，不至于烤的太干。锡纸还在烤制食品时用来盖在上方，防止上色过深。
锡纸，一种涂上或贴以像银的膜状金属纸，多为银白色，金属成分其实是铝，而非锡。
油纸是用较韧的原纸，涂上桐油或其他干性油制成的一种加工纸，具有耐折及防水性能，且吸水性极好，不反光，也不怎么打滑。
曲奇饼干原来是一种高糖、高油脂的食品。随着人们生活水平的提高。高脂肪高油食品摄入过多，而膳食纤维的摄入量日渐减少，食用曲奇饼干会使得“文明病”的发病率日渐提高。因此开发具有膳食纤维在曲奇饼，具有十分积极的意义。
注意：烘焙曲奇温度保持在恒温200度，虽然延长了烘焙时长，但烘焙出的曲奇口感松软、干溼合宜，吃了更不容易上火。
烤箱没有油纸怎么办
经验分享：没有就没有，找个平盘，把锡箔纸铺上，上边抹薄薄一层橄榄油，然后把你想要烤的东西放上去，这是做饼干的正确器皿和方法，用不着油纸，我用的是北美电器（ACA） 电烤箱 VTO-34A 34L的，一直没用过油纸。
烤箱烤曲奇可以不用油纸或锡纸吗
可以，但要在烤盘里涂抹油
烘培饼干烤盘上可以不放纸吗
可以不放烘焙纸，因为很多烤盘都是黑色的，饼干烤的程度看不出来，很容易烤焦，再者就是不放纸烤盘会沾很多饼干料，不好清洗
曲奇饼没有烘烤箱怎么办
可以用电饭锅或者平底锅，这个你有吧，推荐做法：
平底锅曲奇
主料
低粉(235)
调料
黄油(120g)鸡蛋(1个)细砂糖(60g)
厨具
平底锅
1 准备材料，如果家里有其他的粉可以制作成抹茶曲奇 可可曲奇之类的，材料把低粉改成220g 其他粉15g就OK了。
2 黄油室温融化，我用热水稍微化了下
3 加入糖，打到黄油体积变大，颜色变浅，做这类小点心我不喜欢用电动的，容易把糖打的到处都是
4 分2次加入打散的鸡蛋液。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。因为接了个电话，加鸡蛋的步骤就忘记拍了。
5 把低粉筛入，用切拌的方法让粉类全部吸收进去。
6 保鲜膜铺在案板上，倒入一半搓成圆柱形，这样不会沾手，我就随意搓了两下，放入冷冻室，我家冷冻室东西太多，我直接放在东西上面，结果变形都弯了...
7 把完全冻硬的圆柱形面团取出，用刀切成半厘米厚的圆片。
8 把切好的圆片摆放在平底锅中。
9 盖上锅盖，将火调至最小火处加热10-15分钟。在中间的火力较大，中途稍为移一下各个面饼的位置。
10 当底部呈深颜色时，翻面继续烤3分钟左右即可。
11 加入其它的粉的话颜色会好看味道也会随之改变
12 记住一定要盖上锅盖，同时还要注意锅盖上的小水滴，在它滴入锅内之前就要擦干。
13 烘烤到需要翻面的时候，饼干的周边会呈现出深颜色，注意翻面烘烤，不要烤糊了。
小窍门：
1、拌低粉的时候不要象做面包一样用橡皮刮刀去压、挤，要用切拌的方式
2、锅中不用放油
3、火候要控制好，中途要移换下位置，避免颜色不均匀
4、盖锅盖，擦干锅盖上的水
电饭煲黄油曲奇饼干
黄油曲奇饼干所需材料：
黄油100g，富强粉100g，玉米淀粉50g，全蛋液30g，糖粉50g。
黄油曲奇饼干的做法：
1.黄油切小块，让其在室温变软融化。
2.黄油软化后加入糖粉。
3.将黄油打发到颜色变浅，有些蓬松状。
4.蛋液充分打散变浅，分3次加入打发的黄油里。
5.用刮刀将蛋液与黄油拌匀，每次一定要充分拌匀后再加入剩下的蛋液。
6.筛入高筋粉与玉米淀粉的混合物。
7.继续用刮&压的手势拌匀。无需多拌影响蓬松。
8.装入裱花袋(悲催的偶居然连个像样的曲奇嘴都没备)
9.在电饭煲底部铺一张油纸，耐心的挤曲奇。(好在是小图，我挤出来的曲奇真的是各种惨不忍睹啊)曲奇之间需留一定间隙，因受热烘烤会膨胀一些。
10.接通电源，按煮饭键开始烤曲奇，等到电饭煲开始“滴滴”叫时，关闭电源小心的将曲奇翻面，然后再接通电源按煮饭键再烤一次。等到再次听到“滴滴”声时即可出锅。
用电饭煲烤的曲奇有颜色比较淡，而且时间较长，于是忍不住好奇心又用平底锅烤了几块试试效果。
做法：将曲奇挤到平底锅里(挤的时候避开锅底中间位置，哪里距离火源最近，比较容易烤糊)，开最小火，加热8分钟左右，翻面，继续小火加热8分钟，时间到即可关火出锅。
黄油曲奇饼干小贴士：
1.用电饭煲烤曲奇相对耗时较长，而且因为温度不够烤出曲奇的颜色较白不够漂亮。
2.用平底锅烤曲奇耗时较短，颜色也较电饭煲烤出的曲奇漂亮，但烤的时候需要在灶台边照看。...