腌咸猪肉腌的咸了,可以在清水里浸泡一下,能处理咸味,或者和其他配菜一起炒制,不加盐即可。腌猪肉可以和茨菇、青蒜一起做菜,下面介绍做法:
准备材料:茨菇6-8个、腌咸肉适量、青蒜适量、盐适量、糖少许、油少许、老抽少许
制作步骤:
1、准备好食材,茨菇和腌肉切片,青蒜切段(觉得腌肉太咸可以提前用水泡一下,不过一会要和配菜一起炒,不浸泡也可以)。
2、锅热后倒入适量的油,倒入腌肉片翻炒起香。
3、接着倒入茨菇片一起翻炒,直至变色。
4、再倒入青蒜接着翻炒。
5、大概炒两分钟左右,放入半勺盐。
6、再放入少许的糖,为了祛苦味。
7、最后倒入少许的老抽上色翻炒一下即可。
8、青蒜茨菇片炒腌肉就做好了。