有研究表示多吃膳食纤维高的食物对延长寿命有帮助,所以人们都疯狂去吃富含膳食纤维的食物,特别是一些粗粮,但其实膳食纤维并不是吃得越多越好,摄入过多对我们的健康也有一定的影响,我们需要适当和适量地摄入高膳食纤维的食物才能对身体有益。
首先,膳食纤维是一种既不能被人体消化又不能被吸收的物质,其中膳食纤维有可溶性的和不可溶性的两种大类。可溶性膳食纤维能量低,在人体内可以延缓其他碳水化合物被人体吸收,从而起到降低血糖血脂的作用,这种膳食纤维常见于魔芋、果胶等食物中。全谷类食物是我们日常生活中最常见的不可溶性的膳食纤维,这类食物粗纤维多,可以促进我们肠道的蠕动,并且有加快排便的作用,所以很多减肥人士也很喜欢吃粗纤维。但其实对于我们人体健康来说,两种膳食纤维都有益健康,但也不能乱吃和多吃,我们要根据自己的需要来选择适当的膳食纤维。
然后根据科学研究表示,每天摄入膳食纤维的量应当在25到30克之间,摄入谷类和豆类食物50到150克,摄入薯类食物50-100克,并且推荐粗粮食物占主食的三分之一到一半。膳食纤维在粗杂粮、豆类、菌藻类和蔬菜水果中含量丰富,像黑豆、红豆、黄豆等豆类是两类膳食纤维的含量都非常高的食物,木耳、海带等菌类和胡萝卜、红薯、香蕉、苹果等蔬菜水果都含有丰富的膳食纤维,我们可以将这些高膳食纤维的食物融入日常饮食当中,但也要注意要摄入的食物要多元化,并且不可过多摄入,膳食纤维摄入过多会影响一些营养物质的吸收,从而导致营养不良,所以要注意食物的搭配。
最后,膳食纤维是一种对人们有益的物质,但也不是多多益善,我们要在日常饮食中适当的加入高膳食纤维的食物。