第1个回答 2020-09-30
今天分享给大家一道美食教程，操作简单，味道鲜美
第2个回答 2020-09-30
适合12+宝宝的自制番茄酱
第3个回答 2020-09-30
自制番茄酱怎么做？把西红柿改刀，下锅煮熟捞出剥皮，然后榨成汁，加入冰糖，熬制粘稠。
第4个回答 2020-09-30
自制番茄酱怎么做？把西红柿切十字，上锅蒸至，焖一个小时切皮切块，榨汁加入糖，盐白醋搅拌均匀 。
第5个回答 2020-09-30
食材明细
主料
番茄适量
辅料冰糖适量
淀粉适量
甜味口味
烧工艺
半小时耗时
简单难度
自制番茄酱的做法步骤
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1
番茄洗净。
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2
冰糖、淀粉备用。
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3
拿一个番茄，用刀在番茄全身刮一遍。
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4
轻松就可以撕下皮。
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5
撕去外皮的番茄，表面很光滑。
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6
将番茄去蒂，切成丁。
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7
放入搅拌机里搅拌成糊状，切番茄出的汁水不要放入，可减少熬制的时间。
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8
将番茄汁倒入锅里。
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9
倒入淀粉搅拌均匀，此时不要开火。或者调好淀粉水倒入番茄汁中搅拌均匀。
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10
搅拌好后开火，用铲子轻轻搅拌，小火炒制，炒制过程中根据自己口味加入适量冰糖（不知道加多少冰糖的话，可以边熬边品尝）。
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11
炒至蕃茄酱汁浓稠即可，晾凉装入无油无水干净的瓶子里，放冰箱冷藏。
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12
轻松去番茄皮的小窍门：就是用刀在番茄全身刮一遍，做个“全身按摩”，力度不要太大，以免刮破皮弄得满手汁水，每个地方都要刮到，然后很轻松就可以撕下皮，还能保证番茄的美观光滑。一个番茄从刮皮到去皮大概只要1分20秒，是不是很快？
小窍门
1.番茄汁中加淀粉炒制，可以增加酱汁的粘稠。
2.冰糖的量根据自己口味酌情添加，也可以用白糖。
3.自己炒制的番茄酱没有添加防腐剂，所以需尽快吃完，个人觉得保质期一个星期吧。
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