茶果子+宋代点茶体验课:一枚果子、一盏茶、闻香雅乐
唐宋是我国茶业发展史上具有里程碑意义的时期。
明人王象晋云:“茶兴于唐,盛于宋, 始为后世所重矣。”
1 | 梦回唐代——茶果子
在茶业繁盛的唐朝,依附在茶道中副产品--茶果子也随之出现。茶果子源自唐朝,与茶道文化相配,是五感的艺术,最早用于皇宫盛宴。
现代的茶果子用来表现花朵的形状与风情,配合茶,是一种极美的感受。既精致讲究又美味独特;将唐朝的 历史 性、知识性、艺术性,与现代的趣味性、实用性融为一体。自己吃赏心悦目,送亲友有礼有面。
2 | 回归宋代——宋代点茶
宋代,是一个极美的时代;无论是人们所说的“古代美学最高的瓷器”,还是"一碗茶汤浮起的乳花";都是宋代人们高超的审美和雅致的艺术追求。
而点茶风行整个宋代,上至朝廷皇族,下至黎民百姓无不沉醉于那碗乳花中。
宋朝人喝茶的习惯是沿袭唐朝以来的抹(通“末”)茶传统。中国人喝茶在唐宋期间基本上是喝抹茶的,这与现在日本茶道里喝抹茶的道理一样。
宋代将茶饮上升到品玩的 游戏 层面,斗茶之风盛行。宋徽宗就是斗茶、 分茶艺术的高手,不仅自己亲为,自己书画,而且承唐开宋,引领宋代成为中国绘画的黄金时代。这是一个文质彬彬的时代,人们借茶来内省,来探求人生美的理想。
2018年热播剧之一<知否知否应是绿肥红瘦>也为我们讲述了宋代点茶;看过的观众们都知道点茶就是宋代的快乐肥宅水!在剧里,不管官家娘娘、达官贵人,还是普通百姓,也随时捧个建盏出来喝杯茶;
而在宋代官宦之家中的小姐,点茶是必学的功课。剧中,盛老太太请来了宫中的孙嬷嬷,教三个孙女规矩和技艺,她们的第一节课程,便是学习点茶。想必点茶占据着宋代茶文化的绝大一部分,甚至可以说是宋代茶文化的全部。
点茶,是一门艺术性与技巧性并举的技艺,这种技艺高超的点茶方式,也是宋代发达的茶文化集大成的体现。
3 | 茶果子与宋代点茶的碰撞
什么是美?什么是生活的意义? 唐代茶果子之美+宋代点茶之趣 这些就足够回答着这个问题。
宋代点茶的苦涩味与茶果子的甜味,在唐宋两代间挑选出来的绝配的搭档,值得所有爱茶人细细品尝!
从唐代到宋代,从茶果子到点茶;用“学习与实践”,穿越千年,拨云见日。
怡臻原茶文化,与你一起重启美学盛宴。