为什么密封的月饼会长白色的点点

如题所述

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第1个回答 2015-09-25

发霉了，那是霉菌

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月饼表面有白点还能吃吗答：月饼上有白色的点点很可能是长霉变质了。如果月饼发霉，除了不被食用外，还必须注意不要将其与其他完整食品放在一起，否则，霉菌会迅速繁殖并迅速繁殖，并且会交叉感染其他食品并发霉。这将引起连锁反应并导致大量食物。它们都发霉，因此应尽快丢弃发霉的月饼，以免呆在家里。购买月饼要注意什么 1、购买时...

冰皮月饼水放少了会怎么样答：出现乳白色点点。冰皮月饼部分原料是糯米，糯米做成的月饼外观呈白色的，是在冷冻箱里保存，售卖时保存在冷藏柜里。制作冰皮月饼时水少会导致月饼烤出来的花纹不立体不清晰，主要是月饼边缘会出现乳白色点点或皱纹，十分影响月饼的外观和口感。

枧水放多了月饼会怎样答：枧水放多了会导致月饼的成品做出来外观色泽变暗，容易焦黑，烘烤后容易发生霉变，还有可能会影响回油。但是枧水也不适宜放得太少，月饼烤出来花纹不立体不清晰，边缘还会出现乳白色点点，影响月饼的外观。枧水放多了月饼会怎样枧水，也称碱水，或称食用枧水，是一种复配食品添加剂，是食品工艺中的材料，...

做月饼用的枧水是什么做月饼的枧水没有放怎么办答：枧水多了会影响月饼的外观，可能最后做出来的月饼色泽暗沉，烘烤后容易焦黑，久放还容易发生霉变，而且加入过多的枧水还可能影响月饼的回油速度。但是月饼枧水加少了也不行，烘烤月饼的时候就会难以上色，并且在烤熟后月饼的边缘也会出现乳白色的点点，影响外观，所以做月饼时枧水一定按照配方合理加入。

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