酸菜不酸怎么办

如题所述

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第1个回答 2015-01-12

可以吃，酸菜最大限度地保留了原有蔬菜的营养成份，富含维生素C，氨基酸，膳食纤维等营养物质。

孔缮牙诠冼郁将悦丁勾坡频彻费优柏什遇柃杼曦本回答被网友采纳

第2个回答 2015-01-12

可能是盐少或室内温度不够。

第3个回答 2015-01-12

放酸菜鲜

第4个回答 2015-01-12

加醋

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酸菜一直泡不酸怎么补救答：增加盐量，添加柠檬等。1、盐放少了导致酸菜不酸，可以在腌酸菜的水中增加盐量，但注意不要过量，以免影响口感。2、酸菜过了泡制时间才发现不酸，可以在煮的时候放一点柠檬进去，不仅能挽救酸菜不酸的问题，还能为菜品增添柠檬的香味。

酸菜不酸如何补救答：1、盐放多了导致酸菜不酸，补救方法：将腌酸菜的水换掉即可。2、酸菜缸四周的温度太低，换个温暖的环境或增加采暖设施。腌酸菜时，首先要挑好白菜，然后摘去残根烂叶、大叶黄叶，在太阳底下晒几天，用清水洗净后，再一棵棵、一层层地在大缸里摆放整齐。菜顶压一个大石头后，加入生水或者凉白开浸...

腌的酸菜不酸怎么补救答：添加更多的酸、增加浸泡时间、添加糖。1、腌的酸菜不酸，可以添加一些醋、柠檬汁或者乳酸来帮助增加酸味。2、还没有浸泡足够长的时间，可以继续浸泡酸菜，这会帮助增加酸味。3、少量的糖可以帮助增加酸味，但是要注意不要加太多，否则会太甜。

做的酸菜不酸怎么办?答：1.如果是因为温度低，可以把坛子放在温度高一点的屋里，最好用棉布包起来，温度能达到20以上就可以了。2.如果是因为没有密封好，坛子里进了空气，乳酸菌没法发酵，因为乳酸菌是厌氧菌，要发酵必须与外面空气隔绝，不但有新鲜空气补充进来，不但乳酸菌没法发酵，其他的一些杂菌反而发酵了，酸菜可能就腐烂了...

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