拌面的酱料怎么调

Question

如题所述

Answer 1

调拌面的酱料的步骤如下：

材料准备：肉末、洋葱、西红柿、黄瓜、胡萝卜、油、盐、老抽、味极鲜酱油、番茄酱、黑胡椒粉、辣椒酱、蚝油。

1、在锅中烧开水后，在西红柿顶部划几刀，然后将西红柿放入开水中烫一会，表皮裂开后捞出。

2、烫好的西红柿去皮，然后切小丁，洋葱切小丁，并且把黄瓜和胡萝卜切细丝。

3、锅中烧热，然后下油，等油热了后下肉末炒香。

4、接着下洋葱一起炒香。

5、再下西红柿丁煸炒，也就是用铲子压一下西红柿丁，让西红柿丁变成泥。

6、西红柿、洋葱、肉末完全成泥状时加入老抽，盐，味极鲜、黑胡椒粉、蚝油、辣椒酱、番茄酱炒匀盛出即可。