怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼？

Question

如题所述

Answer 1

要想征出酒店的那种完全没有兴奋的清蒸鲈鱼就要先把鲈鱼焯下水，然后记得放料酒。

Answer 2

蒸鱼采用筷子或架子，鱼身上的腥水渗出后，能直接滴落在锅中，鱼身不会沾上腥水，其次蒸鱼时，锅中放入了料酒，料酒会随水蒸气一起在鱼的周身循环，去除鱼腥味。另外蒸鱼时鱼的处理一定要干净，记得去除鱼的上膛和鱼鳃根部。或者把活鱼泡在盐水中，盐水能够通过鱼的两腮进入血液，进而去除掉鱼的腥味。

Answer 3

丁初九店里那种没有腥味的清蒸鲈鱼，最主要的还是在于调料的选择，一般来说，选择料酒，姜片，葱段等一定程度上可以起去除鲈鱼腥味的效果了！一定要做好调料的搭配

Answer 4

哦，型号中出酒店里那种就是没有腥味的清蒸鲈鱼的话，首先第一个鲈鱼要洗干净，第二步，料酒嗯，这些东西啊，都要准备好，尤其是那个调料弄好，调料弄出来的鲈鱼才是比好吃的

Answer 5

怎样蒸出酒店里那种完全没有腥味的清蒸鲈鱼？首先来说，鱼本身就是很腥的食物，要想做出没有腥味的清蒸鲈鱼，把买回的鱼刮掉鱼鳞去除内脏，去除内脏里面的黑膜，去除鱼骨血，去除淤头上的黑膜，清蒸过程中加一些料酒，花椒，葱姜，这些都是有效去除腥味的最佳配料，这样蒸出来就没有腥味了。