用料
鹅肉 1/4只 当归 10克 党参 10克 冰糖 3粒 白胡椒 数粒
大葱 1根 生姜 数片 大枣 3个 百合干 适量 白莲子 适量
水 适量 盐 适量
滋补炖老鹅汤的做法
准备好所有材料,将鹅肉清洗干净,去掉不要的部位。党参当归冷水浸泡十分钟左右清洗干净,大葱大枣莲子百合洗干净备用
冷水将鹅肉放锅里,加入大葱半根、生姜少许、白胡椒粒一起,水开后再煮约2分钟,冲洗干净血沫
高压锅里加入适量清水烧热,放入煮过的鹅肉以及其他配料(大葱、党参、当归、姜片、百合干、莲子、冰糖、大枣),水开后压30分钟左右。然后盛进砂锅小火煲半个小时左右,出锅前加入盐调味
营养健康的鹅汤即可享用啦,鹅肉细嫩化渣,吃一口就停不下来。