中餐和西餐的区别是什么?

如题所述

第1个回答  2018-12-25
口味的区别:

中餐菜肴大都有明显的咸味,并富于变化,多数菜肴是完全成熟后再食用。而西餐菜肴很少有明显的咸味,口味变化相对没有中餐多,但追求菜肴鲜嫩的效果,像牛排、羊排等菜肴,多数人喜欢吃五成熟的,有些海鲜还喜欢生吃。
第2个回答  2020-06-12
中餐和西餐有五种区别。主要是在原料选择、食物分量、烹饪方式和厨房厨具及食物刀工上的不同。总体来说,中餐的在这五个方面都比西餐丰富。
第3个回答  2022-08-12
原材料不同
从选材上来说,西餐的局限性还是比较大的,通常会使用羊肉,猪肉,牛肉,鸡肉,乳蛋类的食物,但是对于内脏的使用相对来说是比较少的,中餐的主食通常是大米或者是面食,而西餐的主食主要是侧重于面点或者是西点。
第4个回答  2020-06-13
<
你可以找一家正规的厨师专修学校。里面会有西餐和中餐的专业,并且也可以通过一段时间学习,可以去考营养师的证和厨师职业技能证书。而且毕业以后也会获得专科学历。至于你学西餐还是中餐,你可以实地考察参观,看看自己对那些更感兴趣些,选择自己喜欢的那么你学习的动力越好。
第5个回答  2018-08-28
中餐用筷子,西餐用刀叉勺子。西餐在菜单的安排上与中餐有很大不同。以举办宴会为例,中餐宴会除近 10种冷菜外,还要有热菜 6-8种,再加上点心甜食和水果,显得十分丰富。
而西餐虽然看着有6-7道,似乎很繁琐,但每道一般只有一种,下面我们就将其上菜顺序作一简单介绍,希望对您初到西餐厅点菜时能有所帮助。
1.中餐(Chinese food),即指中国风味的餐食菜肴。中国是一个餐饮文化大国,长期以来在某一地区由于地理环境、气候物产、文化传统以及民族习俗等因素的影响,形成了东亚大陆特色餐饮类别。
2.西餐,顾名思义是西方国家的餐食,菜式料理与中国菜不同,一般使用橄榄油、黄油、亨氏番茄酱、沙拉酱等调味料。
3.中餐上菜的顺序一般是:先上冷盘,后上热菜,最后上甜食和水果。用餐前,服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的,最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前,服务员会送上一只小小水盂,其中漂着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流蘸湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。
建议学习一下用餐礼仪,感兴趣的找个地方学习一下,长江路就有一个这样的学习平台
相似回答