第1个回答 2022-08-24
火龙果分红心和白心两种，不仅甜，还有很高的营养价值，且不需要太多农药就可以正常生长，可以说是非常绿色了！
功效和作用
1、预防血管硬化
它的果实中有许多的花青素，红色果肉的品种尤其多。这种物质能防止血管的硬化和因为部分原因而引起脑中风，并且可以抑制心脏病的发作，预防大脑发生不好的变化，防止痴呆症状的发生。
2、排毒养胃
它的果实中，含有一种其他果蔬中含量很少的一种特殊的白蛋白，它会自动的与人体内的不好的元素相结合，然后一起被排除体外，由此来达到为身体去毒的功效。除此之外，它还能起到防护胃壁的作用。
3、美白减肥
它的果实中含有非常丰富的VC以及一种特殊的纤维。这种纤维能够降低血液中糖分的含量，滋润肠部，并且能有效减少大肠癌的发生。经常食用能使人更加的好看，还能起到一定的瘦身作用。
4、预防贫血
在这种水果中，铁的含量比其他水果中的含量高，而这种元素是与血红蛋白生成有关，因此常吃这种水果能够补充身体所需要的铁，并在一定程度上预防贫血。
5、预防便秘
它所含有的膳食纤维非常丰富，除了这种纤维，它果实里面的黑籽也能帮助肠胃蠕动，改善肠胃的功能，对治疗便秘有一定的作用。
温馨提示：火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
吃法
火龙果西米捞
用料：
火龙果1个、芒果1个、西米适量、牛奶适量、白砂糖适量。
做法：
1、牛奶加入白砂糖煮沸，待牛奶冷却之后，加入沥干水分的熟西米露搅拌均匀。
2、火龙果对半切开，把果肉挖出来，芒果去皮切丁。用勺子舀到火龙果皮中即可。
3、火龙果和芒果果肉放入西米露中搅拌均匀，放到火龙果外壳里即可。
冰糖水果藕丸羹
冰糖水果藕丸羹适合年节家宴餐后食用，清甜适口，解腻开胃，还能可以帮助消化。
用料：
珍珠小圆50克，火龙果100克，苹果100克，芒果1个，香蕉1根，冰糖25克，藕粉20克。
做法：
1、准备好所有的食材。
2、藕粉加入清水调开备用。
3、珍珠小圆子开水入锅，煮至10分钟浮起。
4、关火焖至5-8分钟，然后珍珠小圆子过凉水备用。
5、各种水果去皮切丁备用。
6、锅中加入清水放入苹果煮上3分钟，再加入芒果，煮开后撇去浮沫。
7、加入火龙果和香蕉，冰糖，珍珠小圆子，煮开后调入藕粉。
火龙果蛋挞
火龙果的含糖量还不高，所以放在油脂和糖含量较高的蛋挞里很合适，使蛋挞吃起来不腻人、有清爽的感觉。
材料：
鸡蛋黄1个，蛋挞皮6个，牛奶37克，淡奶油55克，低筋面粉8克，火龙果肉50克，糖15克
做法：
1、材料备好。其中鸡蛋只用蛋黄，火龙果果肉切成不到1厘米的方块
2、37克牛奶中放55克入淡奶油搅拌
3、在放入15克糖，搅拌均匀
4、鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉
5、搅拌均匀
6、倒入拌好的牛奶淡奶油
7、可以过两遍筛
8、倒入备好的蛋挞皮中，七分满，把切好的火龙果肉分放在蛋挞液中
9、烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度，20分钟。
火龙果雪葩
材料：
红心火龙果(1个)、欧德船长白朗姆酒(10ml)、青柠檬汁(10ml)、糖粉(10ml)
做法：
1、红心火龙果去皮，取肉切块；
2、把火龙果肉加糖粉、朗姆酒、柠檬汁；
3、用搅拌机充分搅拌；
4、搅拌后放入不锈钢容器内，覆盖上保鲜膜，放冰箱冷冻；
5、之后放冰箱2个小时候取出，用打蛋器搅拌打散，之后重新放入冰箱冷冻。这个步骤重复2~3次，最后一次打散后取出放入一口杯冷冻后即可食用。
火龙果牛肉塔塔
材料：
西冷牛排(1块)、火龙果(半个)、蚝油(3勺)、蜂蜜(1勺)、黑胡椒(适量)、麻油(1勺)
做法：
1、墨西哥卷饼用磨具刻出一个个圆形，牛排自然解冻。
2、锅子加油，烧滚烫，放入牛排，每面各10秒，侧面也要煎。
3、所有调料搅拌均匀，倒入锅内，煮到冒大泡。
4、下牛肉块，大火翻炒30秒出锅。
5、墨西哥饼微波炉高火1分钟，放上牛肉和火龙果，完成。
火龙果酸奶冻
材料：
红心火龙果(半个)、甜味酸奶(200克)、吉利丁片(3片)、糖(适量)、纯净水(适量)
做法：
1、将吉利丁片浸泡在凉水中软化。
2、将火龙果去皮，果肉切块。
3、将火龙果用搅拌机打成果泥。
4、火龙果泥中加入适量纯净水和糖，共计200克。（如果火龙果够甜可以不加糖）
5、将泡软的吉利丁片隔水融化，平均分成两份。
6、将酸奶倒入一份吉利丁液中搅拌均匀。
7、将火龙果汁倒入另一份吉利丁液中搅拌均匀。
8、将酸奶液或火龙果液倒入瓶中约三分之一的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
9、取出布丁瓶，在瓶中倒入另一种颜色的液体至三分之二的高度，放入冰箱冷藏至凝结。
10、在布丁瓶中倒入和第二层颜色不同的液体，放入冰箱冷藏至凝结后即可食用。