1、团圆、团结、繁荣、昌盛、和睦、和谐、幸福的象征。
“八月十五月正南，瓜果石榴列满盘”，这是流传甚广的民谚。仲秋佳节，时值石榴成熟。亲朋好友常常互赠石榴，“送榴传谊”；月圆之时用月饼和石榴等瓜果祭月，借石榴吉祥之意祈愿月神赐福；阖家团聚品尝圆圆的石榴、月饼，以示阖家团圆、吉祥如意、美满幸福。各地习俗中，过仲秋节，家中最不能缺少的两样东西，一是月饼，二就是石榴。
民间何时开始用石榴祭月，何时开始有中秋吃石榴习俗，历史无从考证，但与石榴果实圆润，果实内“千房同膜、千子如一”，象征团圆、团结、和睦有很大的关系。佛教文化认为：“石榴一花多果，一房千实（子），故为吉祥果。一切供物果子之中，石榴为上”。民间视石榴为吉祥果、中秋用石榴祭月这一习俗，也有佛教文化传播的因素。
石榴花火红艳丽，石榴果饱满圆润，石榴籽晶莹剔透，春华而秋实，很吻合中国人大红喜庆、祈求丰产丰收、阖家平安的心理愿望，从而赋予石榴以红红火火、兴旺发达、繁荣昌盛、和睦和谐、幸福美满等吉祥的象征意义。
2、多子多福、金玉满堂的象征
石榴籽粒多且丰满，在民间象征多子多福、金玉满堂。据史书记载：北齐安德王高延宗娶李祖收之女为妃，文宣帝高洋来到李妃的娘家做客，李妃母亲呈献两个石榴。文宣帝不解其意，这时皇子的老师魏收说：“石榴房中多子，王新婚，妃母欲子孙众多。”皇帝听了非常高兴。自此始，中国出现了用石榴预祝新人多子多孙的风俗。
直到现在，一些地方还保留着订婚聘礼赠给石榴或石榴花盆，婚礼上新娘在自己的衣服内藏只石榴，结婚礼品也会有一对绣有大石榴的枕头，新房内置放切开果皮、露出籽粒的石榴，祝他们早得贵子；初生贵子，亲友喜欢赠送绣有石榴图案的鞋、帽、衣服、枕头等，以示祝贺。
3、辟邪趋吉的象征
石榴花盛开于农历五月，是当令之花，传说中的石榴花神则是钟馗。此时瘟疫流行，古人认为瘟疫是由恶鬼邪神带来的，所以将鬼神钟馗请来镇守。而民间所绘的钟馗像，耳边往往都插着一朵艳红的石榴花。“榴花红似火，火红似朱砂。”朱砂色驱邪纳祥，故民间有“榴花攮瘟剪五毒”之说。
端午门前悬挂菖蒲、艾蒿是南北城乡的习俗,可在江西、安徽的部分地区端午节门前悬挂的是石榴花，认为
拓展资料：
石榴（拉丁名：Punica granatum L.）落叶乔木或灌木；单叶，通常对生或簇生，无托叶。花顶生或近顶生，单生或几朵簇生或组成聚伞花序，近钟形，裂片5-9，花瓣5-9，多皱褶，覆瓦状排列；胚珠多数。浆果球形，顶端有宿存花萼裂片，果皮厚；种子多数，浆果近球形，果熟期9-10月。外种皮肉质半透明，多汁；内种皮革质。
性味甘、酸涩、温，具有杀虫、收敛、涩肠、止痢等功效。石榴果实营养丰富，维生素C含量比苹果、梨要高出一二。
参考资料：