第1个回答 2022-07-24
1、黄牛肉怎么做好吃又嫩。
2、正宗小炒黄牛肉。
3、正宗清汤黄牛肉的做法。
4、黄焖牛肉怎么做才好吃。
5、小炒黄牛肉怎么做比较嫩。
6、新鲜黄牛肉怎么做好吃。
1.黄牛肉切薄片，加入料酒10毫升，生抽5毫升，盐1克，生粉5克，食用油5毫升，拌匀腌制20分钟。
2.豆瓣酱剁碎，大蒜（留一些剁成碎末），生姜切片，鲜麻菇洗净后挤干水分备用。
3.热锅凉油，入豆瓣酱，大蒜，生姜翻炒，小火炒出红油，加入鲜磨菇，翻炒至磨菇塌软，加入适量清水，大火烧开。
4.加盐，鸡粉，适量葱段调味，煮熟后的鲜磨菇捞出，铺在碗底。
5.下之前腌好的牛肉片，煮至牛肉断生后，连汤汁一起倒在盛鲜磨菇的碗中。
6.铺上大蒜末，香葱末，炒勺内烧滚热油，趁热淋在蒜末葱末上即可。