第1个回答 2022-08-01
1、采摘的松针要去除根部,把杂质处理干净。一根根处理松针很麻烦,把松针摆放整齐之后用剪刀剪掉根部即可。处理干净的松针清洗干净之后,沥干表面水分。
2、在准备好的容器中放入300g处理干净的松针,倒入酒精浓度为35%的烧酒1.8L,进行密封,放置在避光阴凉处保存,使之进入浸出及熟化阶段。详细记录酒的相关信息。
3、浸泡大约3个月,用筛子过滤材料。酒液中含有残渣时,就把酒放入冰箱中静置1-2天,等残渣沉淀之后,小心地把酒液倒入其他的酒瓶中。
4、把酒密封保存,使酒进一步熟化,味道和香气也会变得更加柔和。保存时注意确认酒的名称和泡酒日期等基本信息。