糯米鸡蛋饼的做法

Question

如题所述

Answer 1

食材清单
糯米粉 3勺 、 鸡蛋 1个 、 热水 适量加入 、 火腿肠 一条 、 番茄酱 随意加入
烹饪步骤
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糯米鸡蛋饼的做法 步骤1
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吃饭这种勺子，用量大概三勺

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糯米鸡蛋饼的做法 步骤2
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加入一个鸡蛋就可以。

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糯米鸡蛋饼的做法 步骤3
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再加入热水。（这个步骤切记是热水，但是也不要特别烫的热水。不可用温水。）一点点水就可以。只要糯米粉不干，能够搅拌成一团就可以，然后揉搓成一小块，一小块。再压成圆形煎。

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糯米鸡蛋饼的做法 步骤4
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热锅，放入一点点油，中火煎。很快会变色，再翻面。也可以快速多翻几次面。避免煎饼时间过长焦了（这是一整块煎，比较懒的做法，就不需要分成几个小饼煎）

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糯米鸡蛋饼的做法 步骤5
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这是第二次弄的，这次就压得比较薄，分成几块煎饼。

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糯米鸡蛋饼的做法 步骤6
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加入煎过的火腿肠。番茄酱。

最后一步
糯米鸡蛋饼的做法 步骤7
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然后卷起来，像不像手抓饼。^_^

小贴士
揉面的时候也可以加入盐。这样面就有味道了。我因为做的比较急。怕面团加入盐没有弄均匀。

Answer 2

剩米饭只会做蛋炒饭？这道糯米鸡蛋饼，过程同样简单，美味又营养

今天给大家分享的，是一个“糯米鸡蛋饼”的做法。剩米饭别再不用炒着吃了，厨师长教你一个新做法，米粒金黄软糯，小孩更喜欢。

【食材清单】：
主料：大米、鸡蛋

配料：青红椒粒

调料：食盐、鸡粉、十三香、植物油

【步骤一】：
把大米倒入电煲锅中抓洗干净，然后把淘米水倒干净。淘米水控干之后，把大米铺平加入适量的清水蒸米。蒸米饭的水，以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭颗粒分明，香糯劲道。用精煮饭模式，把大米蒸熟后，盛放在盆中晾凉备用。

【步骤二】：
在晾凉的米饭里打入4个鸡蛋，再切一点青红椒粒，放在一起为菜品增色。然后把米饭打散，让它均匀的裹上鸡蛋液。再加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克，搅拌成均匀的米糊备用。

【步骤三】：
食材全部准备好以后，我们锅内烧油，等充分滑锅以后 倒出热油，加入凉油。之后把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼。开小火，不停的转动锅，让米饼能均匀受热。等米饼边缘变色时翻面，沿锅边淋入一点植物油，防止粘锅。保持小火烙2分钟。等米饼全部定型后，再次翻面盖上锅盖。

【步骤四】：
锅盖盖住后，再烙2分钟，让米饼内部快速熟透。2分钟后，我们再次翻面。保持全程小火，大约烙制5到6分钟，等米饼两面都呈金黄色时，即可出锅。把烙好的米饼切成均匀小块，摆放在盘中，就能上桌食用了。

Answer 3

糯米鸡蛋饼：甜蜜糯软的早餐美味

对于那些热爱糯米软糯口感的人来说，糯米鸡蛋饼绝对是你早餐的最佳选择。这种美味的点心做法简单，味道令人难以抗拒，是开启美好早晨的完美方式。

准备食材：

糯米粉 1 杯

粘米粉 1/2 杯

白砂糖 1/4 杯

盐 1/4 茶匙

鸡蛋 2 个

牛奶 1 杯

植物油 适量

制作步骤：

混合干材料：

把糯米粉、粘米粉、白砂糖和盐放在一个大碗中，用勺子或筷子搅拌均匀。这一步可以让干材料充分混合，避免结块。

2. 搅拌湿材料：

在一个单独的碗中，把鸡蛋和牛奶搅拌在一起，直到完全混合。搅拌时可以用手动打蛋器或叉子，但不要过度搅拌。过度搅拌会使鸡蛋变得泡沫状，影响糯米鸡蛋饼的口感。

3. 混合干湿材料：

把湿材料倒入干材料中，用筷子或勺子搅拌均匀。面糊应该是顺滑、无颗粒的。如果面糊太稠，可以加入适量牛奶。如果面糊太稀，可以再加入一些糯米粉。

4. 加热锅具：

用中火加热一个平底锅或不粘锅。锅子热了之后，刷上一层薄薄的植物油。这一步可以让糯米鸡蛋饼不粘锅，煎出漂亮的焦黄色。

5. 倒入面糊：

用汤勺把面糊倒入锅中，形成一个小圆饼。面糊的厚度可以根据你的喜好调整。如果你喜欢薄一点的糯米鸡蛋饼，可以摊得薄一些。如果你喜欢厚一点的，可以摊得厚一些。

6. 煎至金黄：

等到面糊边缘开始凝固，小心地把糯米鸡蛋饼翻面。继续煎另一面，直到两面都呈金黄色。这一步需要一些耐心，但耐心等待会得到回报，因为金黄酥脆的糯米鸡蛋饼口感最佳。

温馨小贴士：

如果你没有粘米粉，可以用等量的糯米粉代替。

除了白砂糖之外，你还可以添加其他调味料，比如肉桂粉、香*精或枫糖浆。

糯米鸡蛋饼可以作为早餐、零食或甜点。搭配新鲜水果、酸奶或炼乳都很美味。

糯米鸡蛋饼也可以冷藏保存，第二天早上重新加热即可食用。

糯米鸡蛋饼，这份甜蜜糯软的早餐美味，一定会成为你新的一天元气满满的开始。快动手尝试一下吧，让这种美味点心点亮你的早晨！